2009年3月31日星期二

睡眠不足 易引发多种疾病

睡眠不足 易引发多种疾病

皓石(2009-03-29)

“养生无他,睡食二要”,足见睡眠是许多健康长寿者的秘诀所在。但随着上班族生活脚步加快,经济整体形势令人堪忧,睡眠问题更成为困扰。

  研究显示,长期睡眠不好不仅危害健康,也严重影响工作效率和生活质量。

  睡眠好比是健康的蓄水池,睡个好觉就是健康生活方式之一。

  国大医院1996年一项调查显示,每1000名新加坡人中,有153人有睡眠问题。

超过三成国人有睡眠问题

  林丽明医师说:“近13年来,由于人口老化、互联网的全球化、经济快速发展,生活工作压力无限增大,睡眠问题日渐加重,从临床来看,估计超过30%国人有睡眠问题。”

  林医生警惕说,长期睡眠不好易引发肥胖、高胆固醇、高血压、代谢综合征、心脏病、中风、焦虑症、忧郁症、精神分裂症等,严重患者有猝死风险。

睡一个好觉,胜似吃补药。良好的睡眠是健康生活的保障。 (新华社图)

睡眠障碍高发群

  中国睡眠研究会日前在“世界睡眠日”之际,援引中国一项调查指出,近四成中国人存在各种睡眠问题。

  中国睡眠研究会表示,企业中高管理层、影视传媒、医护人员是睡眠障碍的高发群,睡眠不仅危害健康,也严重影响工作效率和生活质量。

  有研究资料表明,严重睡眠不足已成为中青年罹患中、晚期胃癌的首要原因。

  近五年来,中国19至35岁年青人的胃癌发病率比30年前增加一倍,每天连续加班、熬夜应酬已是白领为生计作出睡眠牺牲的普遍生活状态。

熬夜恐致糖尿病

  美国一项调查显示,每天睡眠不足6小时的人容易出现血糖水平异常,增加患二型糖尿病风险。

  研究人员用6年时间,追踪1455名志愿者的工作及每周平均睡眠时间后得出结论:平均每晚睡不足6小时的人,发生空腹血糖受损的几率比每天睡6小时及以上者多出4.56倍;若不引起重视,易引发二型糖尿病。

  睡眠专家尼尔·斯坦利说,有证据证明,缺少睡眠会影响控制食欲的荷尔蒙,吃得多容易肥胖,给糖尿病拉响警报。

  之前有研究显示,儿童如果睡眠不足会引发肥胖、抑郁和高血压;中年人睡眠不足会增加患上传染病、心脏病、中风和癌症的风险。

  美国疾病控制和预防中心建议,成年人每天需要7至9小时睡眠。

认识失眠病因:

  情志所伤、劳逸失度,脑力疲劳过度、更年期、久病体虚、饮食不节,及先天禀赋不足等导致阴阳失调,阳不入阴而致失眠。

症状:

1)虚证:

  胃气失和、心脾两虚、阴虚火旺、心胆气虚、心肾不交、肝郁血虚等。

2)实证:

  热扰神明、肝郁化火、痰热内扰、瘀血内阻等。

治疗:

  中医治疗在于调整阴阳,以中药、针灸、推拿和拔罐结合治失眠,并嘱咐病患调节生活节奏,得以精神放松。

中医改善睡眠药膳

龙枣汤

  材料:龙眼肉10至30克、大枣10枚

  做法:水煎煮,临睡前服用

  适用:辗转反侧,卧而难眠的心脾血虚型患者。常由思虑过度、劳逸失调、内伤心脾造成。

酸百莲羹

  材料:酸枣仁15克,百合30克,莲子肉30克

  做法:将材料煮沸30分钟,加白糖适量,睡前2小时服,亦可放入莲子芯;

  适用:易入睡,但夜半醒后即不能再入睡的阴虚火旺型患者。

  长期睡眠不好易引发肥胖、高胆固醇、高血压、代谢综合征、心脏病、中风、焦虑症、忧郁症、精神分裂症等,严重患者有猝死风险。——林丽明医师

《联合早报》
(编辑:黄秀茱)

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美研究人员: 从小吃大豆降患乳癌风险

美研究人员: 从小吃大豆降患乳癌风险

(2009-03-29)

(芝加哥路透电)美国研究人员发现,从小就吃大量大豆食物的美国亚裔妇女,患乳癌的风险大幅降低58%,显示大豆可能具有保护作用。

  美国国家癌症研究所的科德博士说:“我们研究发现,儿时吃大豆和减少乳腺癌有显著关系。”科德的研究报告就发表在美国《癌症流行病学、生物标志和预防》杂志上。

  一般说来,美国白人女性的乳癌发生率,是中国和日本妇女的四至七倍。但是亚洲妇女移民美国几代以后,她们患乳癌的危险也会增加,说明有非遗传因素在起作用。科德和同伴展开这研究是要确定,这是否同人们的饮食或生活方式有关。

  她们调查了1600名住在旧金山、奥克兰、洛杉矶、加州和夏威夷的中国、日本和菲律宾裔女性,其中有600人患乳癌,其余的都很健康。

  如果受调查对象的母亲在美国,他们就会询问关于她们女儿小时吃大豆的情况。调查发现,那些小时候吃大豆最多的人,发生乳癌的危险比吃大豆最少的组别降低58%。但在青春期或成年期吃大量大豆食物,效果比较不明显,但是,患病的危险仍能降低20%至25%。

  科德说,他们的发现说明,“摄入大豆的时间可能是个关键。”

《联合早报》

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媚上欺下也是一种心理病


媚上欺下也是一种心理病

媚上是因缺乏父母的爱欺下是想寻找内心平衡

  环顾自己的身边,谁都碰到过那种对领导阿谀奉承,溜须拍马的同事,如果将“拍马屁”定义为以语言、表情及动作取悦于别人的行为的话,在社会生活 中人们或多或少都有“拍别人马屁”或“被别人拍马屁”的经历,但如果是对领导刻意逢迎,对同事和下级尖酸刻薄或不理不睬,极尽冷漠欺负之能事的“马屁精 ”,则是一种病态了。

  通常意义上的拍马屁不是心理问题

  “瞧瞧、瞧瞧,这套装穿在丁经理身上,简直就像是为你而设计的,这小翻领最适合圆脸,这色彩搭配让你显得年轻了起码20岁,谁要说不是,我和他 急!” 朋友一说起单位一个男同事奉承女上司来,就手脚比划,把同事的动作、表情演绎得惟妙惟肖。同事说,其实,大家认为,已人到中年、身体发福的丁经理并不适合 那套装,而那颜色更显出了她的肥胖,但朋友的同事,也是丁经理手下的一个职员,却能把套装说的与上司搭配得天衣无缝,不光如此,丁经理任何芝麻大的一点小 举动都要被这位男同事夸大为“西瓜”,而日久天长丁经理也乐意消受。朋友说,这位男同事被大家私下里讥笑为“马屁精”。

  “拍马屁”,人们对它的感情似乎很微妙,拍别人马屁时,大多数人心里多少有些别扭,不舒服,被人拍马屁时,初时还能抵制,而若被拍到了痒处,那 股舒坦劲也让人受用不尽。职场中,几乎每个人都拍过和被拍过马屁,诸如“你这么年轻就取得这么大的成就!你是公司里最美的女孩!你不当领导简直就是公司的 失策!你这条领带和西装搭配得无与伦比……”只要有人、有利益就有拍马屁。

  中国科学院心理研究所的史占彪研究员说,拍马屁更多的是人们为了给别人面子,获得人情,这种特意的行为是人际交往中的一种策略,也是社会文化现 象的浓缩,极具普遍性!因而通常意义上的拍马屁不是心理问题。但是,如果一个人将拍马屁看成是生活的必须,没有任何目的而且拍得毫无意义,又使自己陷入窘 境话,那就是一种病态,特别是见人就拍,就算是拍在“马蹄子”上也不回头的超级“马屁精”,就需要立即进行心理治疗!

  采访中,史占彪研究员和资深心理咨询师姜筠不约而同地将拍马屁者分成以下3种类型:“媚上欺下型”、“只媚上不欺下型”、“既媚上也媚下型”。

  利欲熏心的“马屁精”,“媚上”一定会伴随着“欺下”,才能维持其内心的平衡

  前一阵电视台热播的《铜齿钢牙纪晓岚》中王刚塑造的贪官和?恐怕无人不知、无人不晓,他就是人们深恶痛觉的“媚上欺下型”马屁精的典型代表。这 类人,往往以欺下的手段达到媚上的目的。在生活中,这样的例子更是不鲜见,在职场中,位处中层的小主管,常常为了拍上司的马屁,拍着胸脯在领导面前允诺超 额超前完成工作任务,面对下属,则飞扬跋扈、作威作福,加班不加薪,牺牲下属的利益,讨好领导,以达到自己给领导留下好印象的目的。

  史占彪分析,这类人是完全的利己主义者,在他们眼中,任何事物都被利益化了。“媚上”是为了从上司那里得到好处,“欺下”则是由于刻意逢迎后, 会使人产生强烈的压抑,特别是当拍到“马蹄子”上时,就会积累怨气,可面对领导的权力,也只有顺从,不敢怒不敢言,致使怒气长期被压抑在心里。当这种愤怒 需要宣泄时,怒气就会理所当然地指向下级和同事中的弱者。纵观利欲熏心的“马屁精”,“媚上”一定会伴随着“欺下”,这样才能维持其内心的平衡。

  北京京师慧心心理咨询中心的资深心理咨询师说,“媚上欺下型”的“马屁精”必定会精明地权衡所拍的对象,面对位高权重的上司,如果不是具体分管 他的工作,对他所看中的利益不能提供直接帮助的,那么这类“马屁精”也不会热脸贴上去。就如《红楼梦》中的王熙凤,她看中贾母在家族中的至尊地位,故时时 拍着贾母的马屁,挠着贾母的痒处,弄得贾母喜笑颜开。可对于其他人,她一概不放在眼里。

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4种妇科病 藏得最深最隐蔽


4种妇科病 藏得最深最隐蔽

如果你是个30岁左右的成熟女子,即使一贯健康快乐、百毒不侵,遇上以下几种妇科小毛病的概念也还是相当高的。要是有一天,医生告诉你查出了“宫颈糜烂”或者“子宫肌瘤”,大可不必担惊受怕——绝大多数情况,这并非笼罩生活的一片阴影,而是一个健康的路标。

1、宫颈糜烂--70%不需要任何治疗,也没有不适感觉

其实,这不过是一种极其常见的慢性宫颈炎症,原因很复杂:宫颈在性生活中受到轻微损伤、避孕套的机械摩擦、深度清洗、人工流产、宫内节育环、细菌侵袭,都有可能使宫颈发生炎症。不过,绝大多数宫颈糜烂不需要任何治疗,也没有不适感觉,很多人是在妇科查体时发现的。

健康路标:

虽说不一定需要治疗,却不等于当它不存在。我们要做的就是每年接受一次妇科检查,其中最重要的一项就是宫颈涂片检查。这种检查非常简单,毫无痛苦,却能查出90%以上的宫颈癌——最常见的妇科癌症之一。

如果出现以下情况,可能是炎症加重的征象:白带增多;颜色由透明状变成白色或黄白色、脓性或带血;有异味。性生活中发生出血,既有可能因为宫颈炎症加重,也可能是早期宫颈癌的征象,千万不能大意!一旦出现了这些症状,就应当预约

2、慢性附件炎--很常见也很隐蔽

很常见、却又很隐蔽的妇科疾病,一般情况下,没有什么特殊的感觉,有些人会有轻微的下腹痛,伴有不容易觉察的白带增多。多数是在妇科检查中发现的。

原因很多:

分娩、性生活过频、反复发作的阴道炎症、流产,以及生殖器手术等等。这肯定不算什么严重的病,只是,如果附件炎反复发作的话,即便不太严重,也有可能造成输卵管堵塞,继而发生不孕症。至于这种可能性会落到谁头上呢?却是一个连医生也无法预料的事情。

健康路标:

如果检查出附件炎,不用紧张,一般经过两到三个疗程(每个疗程10至20天)的药物治疗,就可以完全治好。加上物理治疗效果更好。

自查外阴小帖士:

“望”,观察阴道分泌物。

“闻”,嗅分泌物、经血或外阴部散发出的气味。

“触”,正常感觉应是光滑、柔软的。

宫颈糜烂通常不影响怀孕和生育。但有些人怀孕后由于激素变化,会稍有加重,不过,对胎儿基本没什么影响。需要注意的是,有一种“人乳头瘤病 毒(HPV)”,特别容易引起宫颈的感染,同时,也是造成宫颈癌的重要原因之一。这种病毒能够通过性生活传播,因此,开始性生活的年龄比较早、或性伴侣超 过两人,患宫颈癌的危险指数将大大增加,要格外注意定期检查。

3、乳腺增生--检查就能放下心来

很多次遇上这样的病人:惊恐万状地找到我,告诉我:发现乳房上有一个肿块!“乳腺癌吗?”其实,一检查就能放下心来。绝大多数乳房肿块根本无害,例如,乳腺增生。

最典型的症状就是:每次月经中间开始感到乳房发胀、疼痛,并逐渐加重,到月经前最明显,等到月经来了胀痛感就消失了。乳腺增生比较直接的原因是胸罩过紧,乳房长期血液循环不良;精神过度紧张也可加重。这是一种良性病变,偶尔也有发展为乳腺癌的,但为数极少。

健康路标:

选用合适的胸罩,每天晚上睡觉时充分放松乳房,不要轻易用丰乳产品。中药对乳腺增生也会有帮助。

有一个很好的办法,就是生完宝宝之后亲自哺乳,而且坚持半年以上。不仅为孩子带来最天然、最健康的“粮食”,对乳腺增生也有极好的治疗效果。

每次月经后一星期进行乳房自我检查——自检,并不等于寻找什么病态的东西,而是逐渐熟悉自己的身体,了解乳房摸上去的感觉,以便出现异常时能进行迅速识别并及时到医院做检查。

4、子宫肌瘤--2/3将终生相安无事

这是最常见的妇科良性肿瘤,发生率之高,颇为惊人:大约三分之一的成年女性子宫里存有或大或小的肌瘤。很多小的肌瘤,不但没有任何症状,甚至连妇科检查也无从觉察,而是做B超时偶然发现的。

其中大约2/3的人,终生相安无事,绝经后雌、孕激素水平低落,肌瘤便随之逐渐萎缩、消失;但也少部分人会因此出现一些麻烦--月经增多,经期延长,严重甚至因此而发生贫血。

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妆出来的浓眉大眼 小心清洁避免眼疾

妆出来的浓眉大眼 小心清洁避免眼疾

走在马路上,经常会见到「浓眉大眼」的美眉,有的人是以睫毛膏刷出浓密的睫毛,有的特别去种假睫毛,还有的人喜欢化着烟薰妆,甚至有人戴了可以放大瞳孔的 娃娃镜片。目的就是要让自己眼睛看起来更魅力动人。但是眼整形医师提醒,如果卸妆不够彻底,小心引发眼疾,危害健康。【中时健康 黄曼莹/台北报导】

以种睫毛为例,材质与种法要注意,一般採用刺激性较强的黑胶水黏剂,进口材质有许多,价位也差很多,眼整形医师刘淳熙表示,应该慎选值得信赖的美容院,否则可能因使用的材质与技术不佳,导致眼睑毛囊发炎,变成眼泡红肿的「咸蛋超人」,或刺激角膜,甚至严重变成角膜溃疡。

数年前在日本流行起一种可以让瞳孔放大的镜片,也就是俗称的娃娃镜片,这股风潮也吹进了台湾,有许多爱美的女生不小心购买了来路不明的娃娃镜片,由于娃娃 镜片多了一层染色,比一般隐形眼镜的含氧量低,一旦配戴时间太长,容易造成眼睛干涩、角膜缺氧的情形,一旦发现有角膜缺氧或有血管增生情况,一定要停戴马 上就医。

当卸妆不够干净,可能会造成眼睑发炎,睫毛根部皮脂腺出口容易阻塞,造成油脂分泌不正常,眼睑炎会使结膜充血发炎,眼球佈满血丝,眼睑边缘红肿,有烧灼 感,眼睫毛不健康,容易掉落。刘淳熙表示,若没有适当的处理,任其恶化,轻则容易造成针眼的导因,重则引起慢性眼睑结膜炎,进而影响泪水的分泌与挥发,引 起干眼症。如果彩妆含有亮片微粒子,往往也会刺激眼睛,引起过敏性结膜炎。

另外,眼周刺激性皮肤炎也常发生于拥有「魅力电眼」的浓妆美眉眼上,使用双眼皮胶、双眼皮贴、假睫毛时,过度用力拉贴,或是使用浓稠、刺激性强的眼影、影 线与睫毛膏,都会使眼皮发痒、红肿、起疹子甚至脱皮。刘淳熙提醒,眼周过于干燥也会造成过敏,可使用低敏感度的产品来保湿滋润娇嫩的眼周皮肤。

眼部卸妆尽量使用专用卸妆液,正确卸妆步骤包括先用中指以打小圈的手势,轻轻将卸妆液擦在眼睑及眼眉部分,再用干净的化妆棉轻轻擦去眼睑与眼眉的卸妆液, 由内角开始抹向外角,至于睫毛部份,则是用沾取眼部卸妆液的化妆棉轻轻从睫毛的根部向外擦拭,勿太过用力,以免造成睫毛脱落。

建议选择成份单纯的彩妆品与保养品,即低敏感度且能保湿滋润的产品,不要添加过多的额外成分如香料、精油等,同时注意是否有容易挥发的溶剂或多元醇类成 份,以免产生薰眼的不适反应。上妆的海棉或毛刷要经常清洗,而睫毛膏最易隐藏细菌,所以厂商会添加一些抗菌剂保存剂,例如Thimerosal成份,这些 抗菌成份也可能造成过敏,同时一定要定期更换睫毛膏,建议约超过六个月即要丢弃喔!

如果开始有眼睛周围红肿痒痛等现象,一定要先停止使用彩妆品,眼科医师陈鸿英提醒,不要用手用力涂揉,更不要自行购买消炎药物,一定要求助于医师,对症下药,针对病因找出治疗的理想方式,避免眼睛受到更大的伤害。

出处:中國時報 / 2009-03-20

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馒头曝敌敌畏黑幕 购买防三重陷阱


馒头曝敌敌畏黑幕 购买防三重陷阱

正身陷“增白剂”是非之争的馒头,日前曝出惊人黑幕。据3月13日《华商报》报道,西安市莲湖区政协委员冯尔晖等多年从事馒头加工的人士透露,当地的一些 生产馒头的作坊,为了多赢利,不但采取掺入增白剂、增筋剂、硫磺熏蒸等方式,来提高馒头的“漂亮”外观和筋度,甚至还将敌敌畏等剧毒物质加入其中,增加馒 头的鲜味及口感。

消息传出,震惊各界,在全国引起强烈反响。当地迅速组织相关部门派出执法人员对馒头生产、加工作坊、企业进行了突击检查,所幸没有发现毒馒头。但曝 光的行业“潜规则”无疑为广大消费者敲响了警钟。有关专家提醒,消费者选购馒头切不可只重卖相和口味,否则很可能坠入毒馒头的陷阱。

  “白面馒头”异常雪白 谨防增白剂硫磺熏蒸

  据健康863网的疾控专家介绍,目前发现的不法奸商让馒头变白的常用伎俩,一是给面粉里超量添加增白剂,二是在馒头蒸好之后,在笼屉的下方,放入点燃的硫磺熏蒸。

  危害:过量使用增白剂,将使面粉的氧化作用剧烈,造成面粉煞白甚至发青、产生异味,并失去原有的营养成分,其中的“过氧化苯甲酰”分解 后生成的苯甲酸,更会增加肝脏负担,造成苯慢性中毒和肝肾损害,甚至诱发癌症;经硫磺熏蒸的馒头则会产生二氧化硫残留物,对眼睛、喉咙产生强烈刺激,导致 人头昏、腹痛和腹泻,甚至致癌。

  识别方法:正常的馒头,色泽白皙但有少量棕黄色麸星,并有固有的小麦香味,而问题馒头则白得邪乎,表面“光洁无瑕”,但口感平淡,没有麦香。而硫磺熏蒸的馒头多有较为明显的硫磺味儿,且表皮比里面要白。

  “玉米面馒头”色泽均匀 警惕柠檬黄等色素

  “玉米面馒头”是不少人眼中的保健食品,但消费者同样应警惕“色相陷阱”。专家指出,玉米的粘性小、颗粒大,所以很难做出色泽均匀、黄 澄澄的馒头,即使把少量的玉米面掺进小麦粉中,做出来的馒头也只有星星点点的黄色,无法让其颜色均匀。于是就有奸商把柠檬黄等色素添加到面粉中,让馒头呈 现非自然的均匀色泽,更有些所谓的玉米馒头,完全是用白面粉添加黄色素做成,不含任何玉米成分。

  危害:国家严格规定,化学合成的色素均不能用于馒头和蛋糕体上,而柠檬黄等色素正是合成色素,食用后会影响人体内分泌,引起肠胃过敏,还极有可能导致癌症。而且其中含有的毒素会长期潜伏,对儿童的生长发育有极大危害。

  识别方法:正常的玉米面馒头中间含有类似蜂窝状的空隙,且口感酥散,从外表看,则呈现土黄色,而非“色素”馒头那样的柠檬黄。颜色过于均匀、吃着掉色的玉米面馒头则多半是掺入了柠檬黄、橙黄等合成色素,且没有什么玉米的香气,口感也较硬。

  馒头口感过好 当心敌敌畏增筋剂

  不论白面馒头或玉米面馒头,口感都很重要。 于是一些不法加工者就在蒸馒头的面粉里添加增筋剂,增加馒头的“筋力”和“黏性”,使馒头更有嚼劲儿。更有甚者,在馒头面里加入微量的敌敌畏,以增加鲜味。

  危害:敌敌畏是高毒类有机磷农药,极少量的摄入虽然不会马上致命,但对人体健康的危害仍然是巨大的,不但对消化道和胃粘膜有强烈刺激作 用,可能引起胃出血或胃穿孔,日积月累更可致人死地;增筋剂所含的“溴酸钾”,则会破坏面粉中的维生素,影响钙质的吸收,并损害机体的重要脏器,严重者可 能导致癌症。

  识别方法:嚼起来比较费劲的馒头,多半是添加了增筋剂;敌敌畏的问题,通过肉眼则很难发现,必须进行仪器检验,而且必须达到一定含量才能发现,消费者可在买馒头的时候,选择那些信誉好的店铺购买,增加安全系数。


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减肥成功者传授您8大经验


减肥成功者传授您8大经验

过去几年来,我一直有跟大家分享我最喜爱的减肥提示。最近,我问了一下我所知道的曾经减过肥并成功减肥的人,包括我的朋友、家人和其他一些苗条得很惊人的减肥者,她们分享了以下一些简单的减肥经验:

  1.拒绝诱惑进行到底:“我会在为孩子们准备的午餐上面标记上他们的名字。尤其是当我在商场购买食物的时候,我都会在为他们选购的食物的外包装上贴上标签,通过这个方法,我很清晰地知道这些食物是为他们而买的,而我完全是禁止食用的。”――奥莉维亚,49岁,减掉16斤。

  2.计算每天步行了多少公里:“每次我出家门时从不忘记带上我的步程计。我给自己设定的目标是每天走10000步。而现在,我每天可以走到12000步了。每日用我的步程计计算自己走了多少步的路令我觉得很有成就感。”――基博森,30岁,减掉18斤。

  3.意志力控制情绪饮食:“多年来我都在饮食控制上挣扎着,那是一种情绪饮食而且我倍感压力。最后,我决定用我的意志力去战胜这个精神需要。现在,我真的不知道该如何形容我的心情,我真的能完全控制我的饮食了。我的情绪再也不能影响我把垃圾食物放进口里了。”――玛珂,41岁,减掉35斤。

  4.要给自己确立一个可实现的目标:“ 常听到别人说确立一个可实现的目标是非常重要的。可是那时候我压根儿就不懂得那有什么意义。但是当我用一年的时间为了减掉14斤的时候,我反思良久并真正 意识到我之前给自己确立的目标是不足够的。我永远也穿不了年轻时候去舞会的那条裙子了。直到我再减少了5斤时,我就非常满意我的体重了。”――珊侬,51 岁,减掉40斤。

  5.减少晚餐的量:“我有一个非常简单的提示,那就是用小点的容器来盛载晚餐。”――简,29岁,减掉21.5斤(并还在继续!)

  6.不再看低自己:“我有一个很不好的习惯,那就是我常常小看自己。比如说,我认为自己不能走20分钟的路,最多就走到45秒。又或者我晚上永远也停止不了暴饮暴食。我必须学会看得正面一点并且对自己说‘你再这样将会肥多少啊’而不是‘我都已经这么肥胖了’――温迪,40岁,减掉41斤。

  7.再也不吃面包:“过去,我常把面包作为主食,有时候还当作零食。而现在,我每天只吃一次,而且吃的都是全麦的面包。我体重已经下降了9斤了。我想除了少吃了面包之外,我还少吃了很多用来蘸面包的牛油呢。”婀普,30岁,减掉了9斤(并仍在继续!)。

  8.保持足够的睡眠“当我努力坚持每晚睡8个小时开始,我看起来就完全不一样了。我不能够肯定说我减肥成功全赖于这,但起码我的确感觉到更容易减肥了。我想大概是因为我休息充分以致于我能专心注意我的饮食习惯吧。”艾莉森,32岁,减掉36斤。

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四大生活杀手导致色斑

四大生活杀手导致色斑

紫外线

表皮层的基底膜为了隔绝UVB,会制造黑色素保护肌肤,因而在肌肤上出现色斑。当新陈代谢正常,黑色素会随着皮肤的更新过程而剥落;但当新陈代谢受阻,或紫外线的伤害太大,黑色素就没法完全排走,反之沉淀而形成色斑。在选择防晒品的时候,不但要针对UVB,也得注意造成肌肤老化的主凶--UBA。平日常见的SPF防晒指数就是UVB防护效果的测量指数;而UVA的指数则会以PA显示。

在理想的状态下,SPF15的防晒品应该可以阻隔95%的紫外线,但须注意的是,一般人在涂抹防晒品的时候通常未达2mg/cm2的标准量,致使产品未能达到预期的效果,因此皮肤科专科医生建议,在日常不过度暴晒的情况下,至少选择SPF20以上的防晒产品;当进行户外活动,或者水上活动,就应使用更高系数的防晒产品。

此外,对于问题性肌肤或刚做完果酸、激光治疗的人士,更应全面杜绝紫外线,其防晒系数的选择则可到SPF60。事实上你不应只有一支防晒产品,而须因应不同场合及时间选用不同的防护措施。

  女性荷尔蒙

女性在排卵之后及月经来潮之前的大约两星期,身体会分泌大量黄体眮。黄体眮的分泌与下令制造黑色素的荷尔蒙分泌同是来自脑下垂体,因此在黄体眮增多时,黑色素也会增加,比平日更容易长出黑斑。女性在这段时间,更要小心远离阳光,避免皮肤受刺激。

  压力

  当我们受压,自律神经会失调,血液循环也会恶化,肌肤的新陈代谢亦受到阻碍,黑色素无法有效排走,沉淀而行成色斑。长期的压力及睡眠不足更会令 皮脂分泌失控,暗疮更肆虐,皮肤发炎后的色素沉淀也会导致色斑形成。再加上压力会影响荷尔蒙的分泌,这也是助长色斑形成的其中一个原因。因此保持身心舒 坦、懂得处理压力从来都是美肌的重要步骤。

  护肤不当

在涂粉底、洗面、磨砂、涂护肤品时太用力搓揉,均会令肌肤受伤,刺激色素沉淀而长出黑斑。而使用了不当的护肤品,或会引致皮肤过敏而产生炎症,导致色素沉淀而产生黑斑。

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心理学家介绍如何辨别他人是否在说谎

心理学家介绍如何辨别他人是否在说谎

心理学家称,人是爱讲大话的动物,而且比自己所意识到的讲得更多。美国社会心理学家费尔德曼认为,谎言有不同层次之分,而说谎的动机归为三大类:第一类,讨别人欢心,让人家感觉好一点; 第二类,夸耀自己和装派头;第三类,自我保护。

  心理学家认为,人们会不自觉地向别人撒谎,有时连想也不想,甚至不承认自己在撒谎。而大部分谎言是出于礼貌的应对,如“你这样穿一点也不胖啊 ”“改天找你喝茶”“我今天不能来了,我病了”“我给你打过电话,但打不通”等。心理学家认为,撒谎并不都是一种坏行为,出于礼貌、出于爱撒谎,往往能得 来好人缘,因为这也是待人接物的一种技巧。

  生活中如何看出别人说的是谎言还是实话呢?心理学家教给我们一些方法:

  说谎时,说谎者一般会出现下列症状:瞳孔膨胀;音量和声调突变;笑容较少;眨眼太多;频频耸肩(主要指西方人);眼神接触出奇地多或少;说话中带有较多停顿、假装清喉咙、中间穿插“嗯”等语气词;经常摸鼻子;频频吞咽等。

(责任编辑:39net)

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2009年3月30日星期一

高盐:高血压罪魁祸首

高盐:高血压罪魁祸首

盐是百味之首,假如没有盐,那么真不知道饮食生活会是什么样。曾经有一个人想知道世界上什么调料最鲜美,于是,一位厨师 做了一桌子都没有放盐的菜,结果,这个人发现所有美味佳肴都没有了滋味;随后厨师给菜肴加上了盐,再品尝发现各种食物的味道就出来了。还有一个与盐有关的 是,在英语中,工资“salary”就是根据

拉丁词根“sal-”(“盐”)演变过来的。那时候,罗马帝国的士兵都要领一份买盐用的特贴。

学过一点点化学的应该知道,盐是酸和碱反应生成的一类物质,有强酸强碱反应生成的盐,有弱酸弱碱反应生成的盐……这里所说的盐是指食用盐,主要成分是氯化钠。

氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素,人体内大约有6200毫 克~6900毫克的钠,氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点:参与体内酸碱平衡的调节;维持细胞外液的渗透压;氯离子在 体内参与胃酸的生成,此外,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时,体内钠离子的 含量减少,钾离子从细胞进入血液,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症,我们的健康就会受到影响。

人体需要盐,但并不是说越多越好。中国居民膳食指南建议的盐的消费量是6克。 我国居民,不论是住在城市里的,还是住在农村里的,盐的摄入量都超过了我们的实际需要。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国居民平均每人 每天食盐的消费量为12克,近82%的居民食盐的消费量都超过建议的量,也就是说,我国大多数的人吃盐的量都是超标的。

吃盐太多对健康的作用主要表现在对血压的影响上。高盐饮食是国际上公认的高血 压的危险因素。分析发现,我国15岁及以上居民的高血压患病率为18.2%,血压在正常高值的比例占36.0%。男性高血压患病率(20.4%)高于女性 (16.2%);城市居民高血压的患病率(18.8%)高于农村居民(17.9%)。2002年我国居民高血压的患病率比1992年增加了31%,高血压 患者已达1.6亿,平均每年增加300万人。而我国居民在这10年期间盐的消费量没有下降,反而有所增加。

研究证实,高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。食盐消费越多,收缩 压、舒张压的值越高。每人每天食盐平均消费量在6~12g、12~18g、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.09倍、1.14倍和 1.28倍;成年职业人群每人每天食盐平均消费量在6~12g、12~18g、≥18g的人群高血压患病率分别为<6g人群的1.13倍、1.11倍和 1.30倍。

临床高血压的干预治疗证实,限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25 至55岁的居民中开展的实验发现,每天减少1.3克钠的摄入,可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说,每天减少50mmol的钠盐摄入,可以降低 收缩压4mmHg,舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说,可以降低收缩压2.0mmHg,舒张压1.0mmHg。

控制饮食食盐的消费量对于血压正常人或高血压者都能够起到积极的作用,对前者 能够降低血压达到预防高血压的目的,对后者来说可以辅助药物发挥更好的作用。(出场专家:马冠生,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员、 博士,博士生导师。中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长,中国营养学会常务理事。)

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上班女性如何控制体重

上班女性如何控制体重

上班时如何控制体重?


  人们总爱这样推卸说:“我有工作要做,没有时间参加体育活动。”

  “我总是在外面吃饭,无法控制吃什么。”

“我的工作压力太大了,顾不上考虑体重问题。”

  事情并非如此,实际上,你可把工作看成一个有利条件,一个有双重意义的有利条件:你可利用工作来控制体重;反过来,体重控制计划也能帮助你更好地完成工作。

  利用工作环境

  ·你的单位也许有体育活动设施,或者与当地健身俱乐部或体育场有联系。

  ·与单位中其他正在控制体重的同事相互支持和鼓励。

  ·与同事们交流,寻求他们的帮助,不鼓励他们给你不合适的食物

  控制工作餐饮

  ·要一天三餐

  不应忽略早餐和午餐。如果不吃午餐,你很可能饥肠辘辘地回到家里,在晚餐桌上大吃一顿。

  ·少吃零食

  只携带低脂肪、低能量的小吃或零食,如水果、蔬菜、饼干、爆玉米花等。

  ·在办公桌上放瓶水

  一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时,就喝杯水,吃甜食的愿望马上就会消失。午餐前喝杯水,可降低你的食欲。

  ·不要让精神压力促使多吃

  当有精神压力时,不要拿起食物,而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。

  ·在外面吃饭

  饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。留意你单位附近提供低脂饭菜的餐馆。不要去快餐连锁店,因为那里可供选择的低脂肪食物很少。

  ·不要一个人进食

  要和同事和朋友一起进食。把注意力放在同伴的谈话上,而不是食物上。

  ·不吃自助餐

  自助餐往往导致吃得很多。

  ·注意酒量

  酒精含能量较高,它可阻止体脂的消耗,还降低意志力。如果你想饮些酒,最好与汽水混起来喝。多喝水和低能量饮料。

  让适当的体育活动进入你的日常生活

  不管多忙,你肯定能挤出10-15分钟。当你活动后再工作时,会感到疲劳消除了不少,而且更加清醒。在日常工作中,你可进行下述的一些简单的体育活动。

  ·从公共汽车或地铁火车上提前一站下来,徒步走完剩下的路。也可以将座车停在稍远的地方,然后走到单位。

  ·到同事的办公桌前去谈话,而不是使用电话。

  ·上下楼时走楼梯,不要乘电梯。刚开始时少一些,适应后再增加走楼梯的层数。

  ·如果你经常坐着工作,利用每一个站起来的机会。

  ·如果你能低能量饮料瓶子放在桌上,你就不要需要喝咖啡的休息时间了。利用这段时间散散步。

(实习编辑:李沛珊)

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黄色食物:女性荷尔蒙动力

黄色食物:女性荷尔蒙动力

荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系,荷尔蒙的种种变化,总是在女性身上表现得特别突出。食物是补充荷尔蒙的重要因素,尤其是多食黄色食物,对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助。

A 荷尔蒙25岁开始减少

人体会分泌75种以上的激素,它们在人体内扮演着各自

的角色。体内荷尔蒙浓度高的女性,比体内荷尔蒙浓度低的同龄女性看起来要年轻很多。

21-22岁是青春的巅峰时期,也是分泌系统功能最顶峰的时期。从25岁开始,体内荷尔蒙的分泌量便以每10年下降15%的速度逐年减少,人体各器官组织开始逐渐老化萎缩,皮肤明显黯淡,精神不佳。

60岁时,女性荷尔蒙分泌量只有年轻时的1/5左右。

B 缺乏荷尔蒙的表现

失眠头痛:失眠、多梦、疲倦、头痛。晚上催眠的方法皆用尽,还是睡不着。白天注意力不集中,困倦嗜睡,严重影响日常生活。

月经不调:月经不是提前就是推后,并且经期过长。

皮肤衰老:皮肤松弛,日渐粗糙,毛孔也粗大起来,甚至连色斑也跳出来捣乱,镜子中呈现出来的是标准的“黄脸婆”。

烦躁胸闷:心慌气短、易激动甚至狂躁,会因为一件小事与同事或家人争吵,总是摆出一副“不高兴”的样子,有时很难控制自己的情绪。夜间睡觉时会因胸闷而被憋醒,严重时会出现血压忽高忽低。

C 荷尔蒙偏爱“黄色”

从中医的理论上说,人体与荷尔蒙分泌关系最密切的是肝、脾、肾。

肾脏具有调节荷尔蒙分泌平衡的作用,对于身体出现的一些不良症状,它会首先做出反应;在荷尔蒙分泌失调时,肝脏是对身体起支撑作用的关键;而肝和肾能正常运作,完全要归功于脾。所以,要改善荷尔蒙分泌失调导致的不良症状,首先要从健胃、健脾开始。

中医认为,人是一个统一的有机体,五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系。不同颜色的食物,与人体的五脏六腑有着阴阳调和的关系,合理地搭配饮食,有助于提高荷尔蒙的分泌。

肾、肝、脾各自有着比较偏爱的食物。肾脏偏爱黑色及带有自然咸味的食物,如黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等;肝脏偏爱绿色的食物,如菠菜、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。

脾偏爱黄色且有自然甜味的食物,如黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉等。黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌减少的症状。黄色食物对消化系统也很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。

也就是说,女性要改善荷尔蒙的分泌状况,首先要从吃黄色的食物开始,因为它是女性荷尔蒙分泌的原动力。

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揭秘男女之间神秘吸引力

揭秘男女之间神秘吸引力

点击查看原图590) {this.resized=true; this.height=this.height/(this.width/590);this.width=590;}" oldsrc="W020090325361227281424.jpg" border="0">

谈到男女之间的神秘吸引力,美国韦伯斯特大学心理学家莫妮卡指出:“挑逗是人类与生俱来的本性。挑逗能够帮助男女方尽量突出自己的长处去吸引对方,一则可测试一下双方的感觉,二则也可增加自己的吸引力,从而捉住对方的心,这样才有机会拉开爱情的序幕。”

“挑逗本身是一种能引起快感的行为,因为人们会因为自己拥有魅力而快乐开心。又由于女性天生 比男性敏感,所以一般来说都是由女方先发出挑逗信号,并且控制着整个挑逗行动的节奏,男方通常是处于被动的一方。”这个挑逗的过程就叫做“放电”,“有触 电般的感觉”、“来电了”则表示有了感觉。

或许很多女性都认为,漂亮的女人往往电力十足,对男人极具吸引力。其实,虽然外貌在吸引异性上虽然占有颇重要的地位,但尚有其它途径可增强自己的吸引力:

选择合适环境

酒吧、咖啡厅、舞厅等公众场合,是结识异性的好场合。场内昏黄的灯光可使面部轮廓看起来更美好,轻柔的音乐有助于营造浪漫气氛,强劲的音乐则可令人态度变得较开放、热情。

勤“放电”

懂得发放“信号”者,无论男女,都会较受欢迎。实验证明,以女性为例,如在一个钟头内发出35个“求偶信号”,平均能吸引到四名男性的目光。但需注意发放信号时不能千篇一律,要不断转换方式。

女士宜略施脂粉,使自己在人群中更显眼,男士则不妨以笔挺西装,或成熟稳重的衣着,来显示自己的社会地位。

适当的眼神接触

用“心灵之窗”交流,是“放电”过程中极为重要的一环,眼神接触最好维持一两秒,因为时间过长会令人觉得浑身不自在,但过短又容易被忽视。欲拒还迎的眼神,最能摄住别人对你的目光。

恰当的对话

可尝试用一个较幽默的句子来打开彼此的话匣子。谈话内容可触及自己的学历或简单背景,从而与对方寻求共通点,增加彼此亲切感。

(责任编辑:周苗苗)

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常穿牛仔裤对身体有哪些危害

常穿牛仔裤对身体有哪些危害

常穿牛仔裤不利男性健康

长期穿紧身牛仔裤可能导致阴囊湿疹等。这是由于睾丸生精的最佳温度是35.5摄氏度到36摄氏度。而牛仔裤将阴囊和睾丸紧紧地束缚了,使局部散热减少,睾丸温度升高,有碍精子生成。

常穿牛仔裤易诱发妇科病

由于牛仔裤面料不透气,因此可能使女性内分泌物不易排出,引起外阴炎和阴道炎等妇科疾病。另外,盛夏时,牛仔裤的金属纽扣长时间和腹部皮肤接触,容易诱发接触性皮炎。

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IT男吃什么 工作状况佳

IT男吃什么 工作状况佳

你每天至少8小时与电脑为伍吗?你经常熬夜,并用“垃圾食物”果腹吗?你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗?如果答案肯定,那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是:及时补充营养,刷新自己的饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的……

 

你每天至少8小时与电脑为伍吗?
你每天至少8小时与电脑为伍吗?

  了解健脑元素

  脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。

  蛋白质是智力活动的物质基础,是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源。

  代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐,并提高智商。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等。

  B族维生素是智力活动的助手。包括维生素B1、维生素 B2、叶酸等,当B族维生素严重不足时,就会引起精神障碍,易烦躁,思想不集中,难以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。坚果含有大量的蛋白质、不 饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。

  香菇对高血压,动脉硬化有较为明显的疗效,有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

  鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

  黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1,这些都是大脑代谢所需要的物质,因此有“健脑菜”之称。

  洋葱含有抗血小板凝聚的物质,能够稀释血液,改善大脑供血,对消除心理疲劳和过度紧张大有益处,每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。

  小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。

  龙眼补益心脾,益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等,可以通过服食龙眼来调整。

  柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C,属于典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛,有醒脑促记忆的作用。此外,橘子、柠檬等也有类似功效。

了解护眼元素

  维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

  维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。

  所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

  胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。

  菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。

  西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维生素C的作用,烹煮过程中不易破坏。

  韭菜富含维生素A原、维生素C,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

  青椒含有丰富的维生素,糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,是蔬菜中维生素C含量最高的。

  杏含有适量的维生素C及丰富的维生素A原,还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等,是一种营养价值较高的水果。

  枣营养十分丰富,含有对人体有益的14种氨基酸,维生素含量高出苹果、香蕉几十倍,有“活维生素丸”的美称。

了解补钙的重要性

  钙是人体生命活动的调节剂,是人体生命之源。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。人体没有任何系统的功能于钙无关,钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。

  牛奶不仅含钙量高,而且其中的乳酸能促进钙的吸收,是最好的天然钙源。

  另外,奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富,应该经常食用。

  海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。

  油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。

  黑芝麻是很好的补钙来源,其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外,芝麻酱含钙量也很高。黄豆高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品,如150克豆腐含钙高达500毫克。

  西兰花含钙丰富且草酸含量少,是钙的良好来源。另外,它属于碱性食物,在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

  芹菜营养丰富,含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高,所以它有一定的镇静和保护血管的作用。

  紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定疗效。

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十大经典垃圾食品排行

十大经典垃圾食品排行

一、油炸食品

  一、油炸食品

  油炸食品能量密度高,经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人群,其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

二、罐头类食品

  二、罐头类食品

  不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使 其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率大为增高,可在进食后短时 间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷大为加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。

  

  

三、腌制食品

  三、腌制食品

  在腌制食品的过程中需要大量放盐,这导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌 制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃 肠炎症和溃疡的发病率较高。

  

  

四、加工的肉类食品

  四、加工的肉类食品

  这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,造成血压波动及肾功能损害。

  

  

五、肥肉和动物内脏类食物

  五、肥肉和动物内脏类食物

  肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

  

  

六、奶油制品

  六、奶油制品

  奶油制品的能量密度很高,但营养素含量并不丰富,主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕 等,还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

  

  

七、方便面

  七、方便面

  方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,升高血压;另一方面,含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

  

  

八、烧烤类食品

  八、烧烤类食品

  烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条,就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

  

  

九、冷冻甜点

  九、冷冻甜点

  冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

  

  

十、果脯、话梅和蜜饯类食物

  十、果脯、话梅和蜜饯类食物

  这类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。


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