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组织胺的生理、病理、症状、疾病以及防治
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2012年5月19日星期六
几种常吃却极没营养的日常食物
几种常吃却极没营养的日常食物
2012-05-18 13:10
炸薯条属于只能偶尔摄取的“红灯食物”
依据热量，我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”，以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。
绿灯食物：含有人体必须的营养素，可促进身体健康，是每天必须摄取的食物。
奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。
主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果类：新鲜水果、新鲜果汁。
黄灯食物：含有人体必须的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须限量的食物
奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋
蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋
豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐
海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松
肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉
主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。
水果类：水果沙拉、水果罐头。
其他：汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)
红灯食物：只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物
海产类：咸鱼。
肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。
主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
蔬菜类：腌制蔬菜。
水果类：蜜饯、甜果汁。
油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)
其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。
2012年5月9日星期三
婚姻幸福的五大秘诀
下
婚姻幸福的五大秘诀
次过情人节时，不要送巧克力、时尚内衣和珠宝首饰；相反，尝试少唠叨，主动洗碗，过过夫妻生活。这也许不浪漫，但很可能是婚姻幸福的秘诀所在。
所有这些 都得在婚姻中实践和经营，而要做好这些，你不需要心形巧克力，而是一种理智的处理方式，既不脱离实际，又能有实际效果。你需要睿智地配置好稀缺资源，做出 明智的妥协，这样才能履行你的婚姻承诺，享受另一半陪伴着你的生活，直到死亡把你们俩分开（这样才叫终生不渝！）。
要想拥有一个长久而幸福的婚姻生活，有五点从经济学中提炼出来的经验可供参考。它们看似倒退，不太浪漫，却极其有效。
1、少说。
当 然，你可以畅谈自己的梦想、事业规划，或埃及的未来，但当你的配偶在外劳累一天回来后，不要喋喋不休地提醒他还有哪些家务没有做——扔垃圾、出去遛狗、写 感谢信函、把鸡块拿出来化冻、修理音响——最好把自己的话匣子关上。经济学家谈到有一种“信息处理成本”，即在处理、吸收和过滤信息过程中产生的成本。当 信息处理成本过高时，人们会对信息变得麻木起来。比如我们去逛宜家(IKEA)的厨具餐具部门时，会看得眼花缭乱，最后决定什么都不买，去餐饮区吃上一盘 肉丸子，然后回家睡觉。
你可能觉得很多信息跟配偶说说理所当然，但其实不然。要记住，一次只说一件事，而且先说最重要的。当两人发生争执时，也要遵循同样的原则。只谈眼前的这件事——比如丈夫加班但没打电话回来——不要把他上周二以来答应做但还没做到的事都扯出来。
2、瘦身。
已 婚者比单身人士更少锻炼身体，我知道这一点，因为这是已婚者自己说的——在我们调查过的夫妻中，有56%的人说他们结婚后体重增加了。每个人都有各自的理 由：工作太忙，带孩子太累，懒得从沙发上起来，等等。然而，真正的原因在于一种道德冒险，即当不用承担后果时，人们倾向于冒更大的险，做更不负责任的事 情。正是道德冒险让美国最大的一些金融公司把赌注押在次级贷款上——因为他们知道，一旦崩盘，美国政府会来救他们的。
同样，既然已经找到了另一半——而且政府还发给你一张结婚证明，那为什么还要健身和减肥？我结婚后，一个单身朋友说我很幸运，不用去健身房了，因为我已不再“处于求偶状态”。
让我们振作起来，挑战自己的懒惰心理，试着把结婚后长出来的肉减掉。不过，即使在瘦身期间，也不要整天穿着运动裤在屋子里转悠。
3、洗碗。
你 们可能觉得承担洗碗的义务是在倒退50年，但我还是要冒着风险提出这一点：主动洗碗，因为你可能洗得更好、更快，别让你的另一半把碗撂在那里一晚上。也许 你认为结婚后家务应该对半分，但如果你跟2011年的众多夫妻一样都在持这种平均主义的态度，那么当家务分配进入60/40的区间时，争吵就会发生，甚至 更糟。
最好建立一个制度，让每个人做自己最擅长的家务。这种制度依据的是经济学中“比较优势”的概念，（相信每个《华尔街日报》的读者都 知道）比较优势是自由贸易产生的基础，而婚姻不正是两个交易伙伴形成的一种联合吗？因此，如果你真的更擅长洗碗而不是给另一半的父母和亲戚打电话，那就主 动承担洗碗的任务好了。你洗碗所花的时间要比他少，而他更擅长跟母亲聊会儿天，这就意味着从整体来看你们俩可以节省不少时间，而你们可以利用省下的时间做 点有趣的事，比如过夫妻生活。
4、灭火。
这就是我要说的第四点：欲火的解决。我知道，告诉已婚人士应该经常（跟对方）过 性生活似乎很荒谬，但为什么那么多人会忘记这是婚姻生活的一个关键环节。根据我们的调查，约有54%的夫妻希望过更多的性生活，而性生活更多的人也表示自 己的婚姻更美满。这两者并没有直接的因果关系，但肯定具有一定的相关性。人们说夫妻生活不多的最大原因就是：他们太累了。
解决这个问题的 唯一方法是醒过来，过夫妻生活——就像你每天早上醒过来去上班一样。没有理由你可以去上班而不可以过夫妻生活。在《夫妻经济学》这本书里，我们建议降低性 生活的成本，以鼓励需求。让性生活变得简单、快速和有趣。有些人甚至表示，他们越养成过夫妻生活的习惯，需求就会越旺盛。这有点像用牙线剔牙一样，会上瘾 的。
5、规划。
最后一点是，开始规划自己的生活，战略性地思考问题。战略规划听上去有点冷酷和过于算计，但不管承认与 否，你可能早就在这么对待自己的另一半了。举个例子来说，如果你的朋友邀请你周末出去玩，不能带家属，而你很想去，你会很自然地开始考虑，怎样在最不容易 引起配偶不满的情况下成功出行：你能给配偶做些什么作为回报，怎么跟另一半提起这件事，以及在讨论这件事的过程中，该准备些什么东西来顺顺对方的心。
提 前规划，从以往经验中汲取教训，从配偶的角度来考虑问题——这些都是从博弈论（一种研究竞争环境下各方行为方式的理论）中直接拿过来的策略。事实上，如果 你能像一位博弈理论家一样思考，你会发现婚姻其实就是一个双人重复博弈游戏，在双方都参与的条件下，每一方都想取得最有利于自己的结果。考虑对方可能采取 的行动，这就是战略性的规划；而且设身处地从对方的角度考虑，这也是一种浪漫。
Paula Szuchman
（本文版权归道琼斯公司所有，未经许可不得翻译或转载。）
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2012年5月6日星期日
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2012年5月1日星期二
谨慎型投资者五大行动指南
在
华尔街备受冷落的股票，价值型买家却会对其青睐有加。
宾 夕法尼亚州匹兹堡投资管理公司Peridot Capital的总裁查德•布兰德(Chad Brand)就偏爱那些不被青睐、不受重视和不受追捧的股票，并对除此之外的几乎所有其他股票都持谨慎态度。其备受关注的Peridot Capitalist博客重点列出了他正在参与的投资以及他可能会规避的领域。
“我是一个逆势操作的长线”投资者，布兰德最近接受电话采访时称，“我一直在寻找定价不当的股票，我会试着去屏蔽庞杂的信息，研究总体形势，然后出手抓住机会。”
以下为他在股市投资中的行动指南：
1. 买入遭到抛售的成长股
布兰德说，他会搜寻一些被认为已过全盛期、但依然还在增长的知名企业，梯瓦制药公司（Teva Pharmaceutical Industries）便是这样一家企业。
梯瓦是一家顶尖的仿制药生产商，但其有一大块收入来自于治疗多发性硬化症的专利药克帕松（Copaxone）。讽刺的是，几年之后克帕松的专利到期时，其他仿制药厂家将可仿制该药品。
布 兰德说，如此一来，梯瓦制药股票的估值受到打压，市盈率约为八倍，他认为市场对此是反应过度了。布兰德称，“就算已经在专利上遭到冲击的企业，比如默克 （Merck）和辉瑞（Pfizer），它们的市盈率都有10倍。”他补充道，梯瓦的增长速度可能会放缓，但它坐拥“可创收现金的有利可图的强劲业务”。
布 兰德还认为，蜂窝通信服务提供商NII Holdings也身陷同样的处境。他指出，该公司的业务遍及发展迅猛的拉美地区，用户群也在逐渐扩大。该公司正在花费巨额资金升级网络，此举导致其收益 降低并对股价造成打压，但这是一个暂时的情况。他说，一旦支出恢复正常，预计该公司股价有望从当前的18美元升至30美元。
2. 以日常消费类股票抵御市场波动
布兰德认为，“今年容易获得的收益可能已经收入囊中。”因此，其投资组合中满是受市场波动影响小、高分红的消费品企业股。
连 锁药店沃尔格林（Walgreen）就是一个很好的例子。在退出药品福利管理公司ExpressScripts Holding Co.的合作网之后，该公司股价近期受到了冲击。布兰德认为，随着投资者被其达2.8%的股息率所吸引并尝试从人口的老龄化中获利，沃尔格林的股价将有望 反弹。
3. 大举买进餐饮股
消费者的消费行为总是变化多端，在食品消费上尤其是这样。尽管如此，餐饮股一直都是令人满意的投资标的，在布兰德看来，像墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill和星巴克（Starbucks）这样的知名连锁餐饮企业的股价已经达到定价过高的程度。
不过，布兰德确实青睐餐饮股，因此他正在买进规模更小、但业务强劲且拥有忠实顾客群的企业的股票。他青睐的两只股票分别是Kona Grill和Biglari Holdings，后者为连锁店Steak n Shake和Western Sizzlin的母公司。
布兰德说，“作为一个以价值为先的人，我对市盈率达到30倍或40倍的股票不感兴趣，即使它表现出不错的发展势头。”
4. 能源股势头强劲
天然气和煤炭股的价格正在探底，是价值型投资者的最佳选择。
布兰德称，“它们是能源领域中两个价格跌至新低的行业，你能从中找到一些物有所值的股票。”
他最中意的煤炭企业包括博地能源公司（Peabody Energy）和康寿能源公司（Consol Energy）；天然气公司则包括切萨皮克能源公司（Chesapeake Energy）和桑德里奇能源公司（SandRidge Energy）。
布兰德称，“煤炭资源将从地球上消失的说法在相当程度上夸大了事实。”关于天然气资源，他则认为其生产和供应最终将能与市场需求相符。
布兰德还说，他挑选的这四只股票“从资产方面来说状况不错，在业内处于不错的水平而且价格便宜”。
他补充说道，“你要在它们不受追捧之时买入，如果这些股票回升至更为正常的水平，你就要获利退出去关注别的股票。”
5. 及时获利回吐
对投资者来说，无论市场上涨或下跌，最艰难的举措就是卖出升值的股票增加现金储备。布兰德称，现金并非毫无升值能力，特别是在市场像在2011年10月至今年3月期间那样大涨了之后。
布兰德称，“如果你不在市场行情好的时候抛出一些升值的股票，那么在行情下跌时你就会没有现金去抓住机会。你可能会陷入的最糟糕的处境是，当市场出现调整时，你应当进入市场却没有资金。”
今年头三个月股市上涨时，布兰德减持了升值的股票，将现金头寸比例提高了一倍，使其从年初的10%升至20%。近些日子股市下跌，这证明布兰德的决定颇有先见之明。
他说，要确保为下一个股市低迷期准备好现金，“那时是你能挣到最多钱的时候。”
他还说：“我对市场既不过度看涨也不过度看跌，但是如果一整年的调整幅度都没达到10%的话，我会感到惊讶，我想做好准备迎接调整。”
JONATHAN BURTON
本文译自SmartMoney
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