大型食品公司如何操纵你对营养的认知：12条颠覆你认知的真相
Big Food companies spent BILLIONS “teaching” you about nutrition. But 99% of it was a lie. Here are 12 things about nutrition you need to relearn:
大型食品公司花费了数十亿美元“教”你有关营养的知识。
但99%都是谎言。
以下是您需要重新学习的关于营养的 12 件事：
1) 当早餐包含以下内容时，它就成为一天中最不重要的一餐：
• 拿铁咖啡
• 谷物和燕麦片
• 加工面包和百吉饼
如果您是早餐迷，那就太好了。
但它的结构是围绕蛋白质和健康脂肪而不是精制糖。
2）远离杂货店的内部过道
杂货店的内部过道经过精心设计，旨在让您上瘾。
加工过的包装糖实际上比可卡因更容易上瘾。
坚持到杂货店的外环。
在这里您会找到真正的食物。
3）持续吃零食并不能保持高新陈代谢
它正在产生胰岛素抵抗。
每天吃 1-3 顿大餐，并尽可能避免吃零食，对您的肠道和大脑更好。
4）果汁实际上并不健康
“100%果汁”就是100%垃圾。
在果汁中，纤维被剥离，相当于将糖直接注射到血液中。
坚持吃真正的水果并将其与蛋白质搭配以限制血糖峰值。
5）植物油与蔬菜无关。
它们经过严格加工。
而且炎症性很强。
用鳄梨、黄油、椰子和橄榄油等健康脂肪来烹饪。
6）“有益心脏健康”或“天然”等标签通常与此相去甚远。
他们的营销策略旨在让你认为他们是健康的。
如果他们真的健康自然，他们会告诉你吗？
可能不会。
7）“低脂”也具有误导性。
它通常是一种伪装：
• 人造的
• 含糖量高
• 大量加工
购买这些产品之前请仔细检查。
8) 你的卡路里质量将决定你的健康、情绪和精力的质量。
确实，热量摄入和热量消耗对于减肥来说至关重要。
然而，如果你的卡路里来自垃圾来源，你也会感觉自己像垃圾。
9）咖啡因并不是低能量的最终解决方案。
阳光、睡眠和适当的营养是。
10) 蛋白质和肌酸不仅仅适合健美运动员。
每个人每天每磅体重应摄入 0.75 克或更多蛋白质，以维持肌肉质量和激素水平。
每个人都应该服用肌酸，以获得身体和认知方面的益处。
11）碳水化合物不会让你发胖
事实上，它们非常适合能量和恢复锻炼。
只要避免精制、深加工的垃圾，并尝试始终与蛋白质来源搭配即可。
12）碳水化合物和脂肪摄入量过低会降低男性睾酮的产生。
如果您想减肥，请小心健康脂肪和碳水化合物的摄入量过低。
均衡饮食+热量不足是减肥和维持健康激素水平的关键。
1 Gemini
大型食品公司如何操纵你对营养的认知：12条颠覆你认知的真相
大型食品公司为了自身利益，花费了数十亿美元塑造大众对营养的认知，而其中大部分都是误导和谎言。为了帮助你拨开迷雾，重塑健康饮食观念，以下是一些你需要重新学习的营养真相：
1. 早餐并非一日之最重要
以拿铁咖啡、谷物、燕麦片、加工面包和百吉饼为主的早餐，不仅营养价值低，还可能导致血糖飙升。如果你习惯吃早餐，不妨将重点放在蛋白质和健康脂肪上，而非精制糖。
2. 远离超市内部过道
超市内部过道往往摆满了精加工食品、零食和饮料，这些都是经过精心设计的，让你上瘾并购买更多。尽量选择在超市外围区域购买新鲜蔬果、肉类、蛋类等未经加工的食材。
3. 频繁吃零食不利于新陈代谢
持续不断的零食摄入会导致胰岛素抵抗，影响新陈代谢效率。建议每天只吃1-3顿正餐，尽量避免吃零食，以保持肠道和大脑健康。
4. 果汁并非健康饮品
即使是“100%果汁”，也因为去除了果肉中的纤维，导致糖分迅速被人体吸收，造成血糖飙升。建议直接食用新鲜水果，并搭配蛋白质以延缓血糖上升。
5. 植物油并非健康脂肪
市面上常见的植物油大多经过高度加工，含有大量炎症因子，对健康不利。建议用鳄梨油、黄油、椰子油和橄榄油等健康脂肪替代植物油烹饪。
6. 食品标签不可盲目相信
“有益心脏健康”、“天然”等标签往往是营销策略，并非代表食品真正健康。购买前仔细阅读食品标签，警惕误导性信息。
7. “低脂”食品并非更健康
许多“低脂”食品为了弥补口感和风味，会添加大量人工添加剂、糖分和加工成分，反而更不健康。购买时需谨慎辨别。
8. 卡路里质量决定健康水平
卡路里的来源决定了其对健康的影响。即使热量摄入控制合理，如果卡路里主要来自垃圾食品，也会对健康造成负面影响。
9. 咖啡因并非持久能量来源
充足的阳光、睡眠和均衡的营养才是保持精力充沛的根本之道。
10. 蛋白质和肌酸并非健美运动员专属
每个人每天每磅体重应摄入0.75克或更多蛋白质，以维持肌肉质量和激素水平。同时，肌酸也对身体和认知功能有益，建议适量补充。
11. 碳水化合物并非致胖元凶
健康的碳水化合物是能量和运动恢复的重要来源。只要避免精制碳水化合物，并搭配蛋白质一起食用，就不会导致肥胖。
12. 过度限制碳水和脂肪会降低男性睾酮水平
减肥期间也要注意健康脂肪和碳水化合物的摄入量，避免过低。均衡饮食和适度热量缺失才是减肥和维持健康激素水平的关键。
记住，健康饮食没有捷径可走，只有遵循科学规律，才能获得真正的健康。
2 Copilot
当然，这里是对原文的重新生成：
大型食品公司投入巨资向您传授营养知识，但其中大部分信息并不可靠。以下是您需要了解的12个营养真相：
早餐的重要性取决于其成分：
如果早餐由拿铁、谷物、燕麦片、加工面包和百吉饼组成，它可能并不是一天中最重要的一餐。
理想的早餐应以蛋白质和健康脂肪为主，而非精制糖。
避免逛杂货店的内部通道：
这些区域通常充满了易上瘾的加工食品。
选择外围区域的新鲜食品，这里的食物更加真实、健康。
频繁零食可能导致胰岛素抵抗：
一天中吃1-3顿饱腹的正餐，避免零食，有助于肠道和大脑健康。
果汁并非健康选择：
即使是100%的果汁也因缺乏纤维而不利于健康。
选择完整的水果，并与蛋白质一起食用以稳定血糖。
植物油并非健康脂肪：
它们经过高度加工，可能引起炎症。
使用鳄梨油、黄油、椰子油和橄榄油等更健康的烹饪油。
“心脏健康”和“天然”标签可能具有误导性：
这些标签通常用于营销，而非真实反映产品的健康价值。
“低脂”产品可能含有隐藏的成分：
这些产品可能含有人造成分、高糖或过度加工。
购买前请仔细阅读成分列表。
卡路里的质量影响健康和能量水平：
虽然热量平衡对减肥至关重要，但卡路里的来源也同样重要。
咖啡因不是解决低能量的长期方案：
充足的阳光、良好的睡眠和适当的营养才是关键。
蛋白质和肌酸不仅适用于健美运动员：
每个人都应该根据体重摄入足够的蛋白质，并考虑补充肌酸以支持身体和认知健康。
碳水化合物本身不会导致体重增加：
它们对于能量供应和恢复至关重要，只需避免精制和过度加工的碳水化合物。
低碳水化合物和低脂肪饮食可能影响男性睾酮水平：
减肥时应注意不要过度限制健康脂肪和碳水化合物的摄入。
希望这些信息对您有所帮助！
