黑布丁

英国、爱尔兰一种传统的早餐食物〝黑布丁〞成为2016年第一个被新列入〝超级食物榜〞的美食，这种并非所有人都可以接受的食物，富含人体必须的铁、钾、钙和镁等，对人体健康很有好处。

 

欧美媒体2016年新年伊始纷纷报导英国和爱尔兰人早餐常吃的一种食品〝黑布丁〞（Black Pudding）成为2016年第一个被添加到〝超级食物榜〞的食品。这是一种猪血和燕麦灌制的香肠，可以蒸煮，也可以煎炸。

〝有趣的是，我们的顾客正在根据新的洁净饮食时尚改变他们的生活习惯。〞Muscle食品公司的达伦?比尔（Darren Beale）接受《每日邮报》采访时介绍，目前超级食物榜上除了黑布丁，还包括羽衣甘蓝、蓝莓、柚子、海苔和牛油果等。


    Black pudding has been named as a superfood.**puts down salad and runs out for a fry** pic.twitter.com/tl2yw7RLEc

    — Sinead Spain (@sineadspain) January 6, 2016

就在热爱黑布丁，之前却不敢多吃的人们，为自己终于可以随心所欲的吃黑布丁时，有饮食专家质疑这一新流行，食品研究所（Institute of Food Research）的发言人接受《独立报》采访时表示，黑布丁是人们摄取蛋白质的很好来源，但其高达15-20%的脂肪含量不容小觑。

此外，黑布丁每100克的热量为250-300大卡，盐份含量平均为每100克含2克，所以每天进食大量的黑布丁并不健康。不少媒体强调，膳食均衡才是保证健康的好方法。