肠道健康与自然疗法：Steven Gundry 博士“7步肠道修复方案”解析
责任编辑：东至龚金发
发布日期： 2025年4月17日
摘要：
以下是对Steven Gundry博士“7步肠道修复方案”的摘要：
该方案强调肠道健康对整体健康的重要性，认为肠道不仅影响消化，还控制新陈代谢、激素、情绪、炎症和皮肤健康。方案指出，现代社会中许多人存在肠道问题，并提出了七个步骤来自然修复肠道，延长寿命：
避免籽油：避免大豆油、菜籽油、葵花籽油等，选择橄榄油或椰子油。
去除高凝集素食物：减少生西红柿、辣椒、豆类和谷物等食物的摄入。
避免生蔬菜：如果肠道发炎，避免生吃蔬菜，建议煮熟食用。
使用小檗碱：小檗碱有助于降低肠道炎症、提高胰岛素敏感性和减少有害细菌。
食用益生菌：食用发酵食品、益生元和益生菌补充剂。
禁食14-16小时：每日禁食窗口让肠道有时间修复。
使用L-谷氨酰胺修复肠道：L-谷氨酰胺有助于修复肠漏，但要注意剂量。
该方案认为，通过这些步骤可以改善肠道健康，从而改善整体健康状况。
目录：
正文：
理解史蒂文·甘德里博士的肠道健康方法：详细概述
史蒂文·甘德里博士（Dr. Steven Gundry）是营养学和预防健康领域的知名人物，他提倡通过肠道健康来全面恢复身体的整体健康。他的研究和理论引发了广泛讨论，但在慢性病预防和健康优化领域的影响不容忽视。
甘德里博士最初的职业生涯是心脏外科医生，他在开创性的心脏移植手术方面取得了巨大成就。在2000年代初，甘德里将他的关注点转向了营养与慢性疾病之间的关系，这一转变源于他亲眼目睹了一些心脏病患者在改变饮食后获得的显著改善。多年来，他的研究逐步发展到探讨肠道健康、免疫系统疾病和代谢障碍之间的联系。
甘德里博士肠道健康方案的关键点
甘德里博士关于肠道健康的观点不仅仅关注消化问题，而是基于一个基本原则：肠道在整体健康中起着至关重要的作用，影响从新陈代谢到免疫功能的各个方面。以下是他方案的核心要素，强调饮食、补充剂和生活方式的改变，以支持肠道的修复。
避免有害油脂和加工食品
甘德里博士提倡避免使用高度加工的油脂，如大豆油、菜籽油和葵花籽油。这些油脂常见于加工食品中，可能引起肠道内膜的炎症，促进有害细菌的生长。相反，他建议使用更健康的脂肪来源，如橄榄油或椰子油，这些油脂不太可能损害肠道微生物群 (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health) (Who is Dr. Steven R. Gundry? - Gut Health & Wellness 101)。
减少凝集素的摄入
凝集素是存在于某些食物中的蛋白质，尤其是在豆类、某些夜shade植物（如番茄和辣椒）以及谷物中。甘德里博士认为，这些凝集素会破坏肠道内膜，导致所谓的“肠漏”现象。肠漏会触发自身免疫反应，进而引发慢性病。他建议患有肠道问题或免疫性疾病的人减少凝集素含量较高的食物，或通过烹饪（如使用高压锅烹调豆类）来降低凝集素的影响 (Heal Your Gut, Heal Your Life - Gundry Health) (Who is Dr. Steven R. Gundry? - Gut Health & Wellness 101)。
注重发酵食品和益生菌
发酵食品如酸菜、泡菜、开菲尔和酸奶因其富含益生菌而对肠道健康非常有益。甘德里博士也支持摄入益生元（如大蒜、洋葱和青香蕉）以滋养这些有益菌群。然而，他强调选择高质量的益生菌补充剂，因为市场上许多益生菌产品要么效果差，要么根本无效 (Heal Your Gut, Heal Your Life - Gundry Health)。
加入小檗碱
甘德里博士推荐小檗碱（一种来自多种植物的生物碱化合物）作为一种促进肠道健康的补充剂。小檗碱已被证明能减少肠道炎症，改善胰岛素敏感性，并帮助平衡肠道细菌。它的效果类似于药物Ozempic，但没有副作用 (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health)。
进行14-16小时禁食
间歇性禁食（每天禁食14-16小时）是甘德里博士肠道健康方案中的关键组成部分。通过让消化系统有时间休息，禁食有助于减少炎症，重置胰岛素水平并促进肠道的修复。甘德里强调，频繁进食会给肠道带来不必要的压力 (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health) (Heal Your Gut, Heal Your Life - Gundry Health)。
补充L-谷氨酰胺修复肠道
对于那些面临肠漏或消化问题的人，甘德里博士建议使用L-谷氨酰胺，这种氨基酸具有修复和强化肠道内膜的作用。然而，他警告说，大剂量的L-谷氨酰胺可能会对身体产生毒性，因此应谨慎使用 (Heal Your Gut, Heal Your Life - Gundry Health) (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health)。
避免食用生蔬菜，尤其是在肠道发炎时
尽管生蔬菜通常被认为是健康的，但甘德里博士警告，如果肠道已经发炎，生蔬菜可能会进一步刺激肠道。为了减少对肠道的潜在损害，建议烹饪蔬菜再食用 (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health) (Who is Dr. Steven R. Gundry? - Gut Health & Wellness 101)。
肠道与免疫系统的关系
甘德里博士的工作强调了肠道健康与免疫功能之间密切的联系。他认为，肠道屏障的破坏会导致“肠漏综合症”，即未消化的食物颗粒、毒素和有害细菌泄漏到血液中，进而引发全身性炎症和自身免疫反应。研究表明，这种状况与多种慢性疾病（如糖尿病、关节炎，甚至神经性疾病如多发性硬化症）有关 (Heal Your Gut, Heal Your Life - Gundry Health) (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health)。
甘德里认为，通过改善肠道健康，可以显著降低患上免疫性疾病和其他慢性疾病的风险 (Dr. Steven Gundry Talks Gut Health and Boosting Your Immune System - Future of Personal Health)。
争议与批评
虽然甘德里博士的理论受到了广泛关注，尤其是在寻求替代医学方法的人群中，但也不乏争议。许多专家批评他的凝集素-free饮食过于严格，且缺乏足够的科学依据。然而，他的许多追随者报告称，采取这种饮食后，他们的健康状况，尤其是免疫性疾病和消化问题，有了显著改善 (Who is Dr. Steven R. Gundry? - Gut Health & Wellness 101)。
结论
史蒂文·甘德里博士的肠道健康方案是一种综合性的方法，旨在通过饮食改变、补充剂和生活方式调整来改善整体健康。尽管他的建议引发了争议，但他的研究为肠道健康的科学性和其对整体健康的影响提供了宝贵的见解。无论是否完全采纳甘德里的所有建议，他对肠道健康的关注都为我们提供了关于消化系统与身体其他部分相互联系的重要启示。
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标题 (Title)
肠道健康与自然疗法：Steven Gundry 博士“7步肠道修复方案”解析
分类 (Category)
自然医学 / 慢性病管理 / 营养与肠道健康
关键词/标签 (Keywords/Tags)
肠道健康、慢性疾病、自然疗法、凝集素、益生菌、小檗碱、L-谷氨酰胺、饮食管理
摘要 (Abstract)
Steven Gundry 博士提出肠道健康是预防和管理2型糖尿病、癌症及多种慢性疾病的核心。他的“7步肠道修复方案”强调饮食调整、天然补充剂和生活方式干预，旨在降低炎症，改善肠道微生态，并科学延长健康寿命。本文基于发表文献对该方案进行解读，并结合主流医学证据分析其科学性与应用价值。
正文 (Body)
名称
“7步肠道修复自然疗法”（The 7-Step Gut Healing Protocol）
基本理念
肠道不仅是消化器官，更是人体新陈代谢、免疫、激素调节和神经健康的枢纽。肠道屏障受损会引发慢性炎症，促进2型糖尿病、癌症和多种慢性疾病的发生。通过科学饮食与自然疗法，有助于恢复肠道功能，进而改善整体健康。
具体方案与科学依据
远离高ω-6籽油
内容：避免大豆油、菜籽油、葵花籽油等高ω-6脂肪酸植物油。
科学性：高ω-6脂肪酸摄入与慢性炎症相关，过多摄入不利于肠道健康。建议用橄榄油、椰子油等替代。
参考：Simopoulos AP, 2016, Nutrients.
减少高凝集素食物摄入
内容：适量减少生西红柿、辣椒、豆类、谷物等高凝集素食物。
科学性：部分凝集素可干扰肠道屏障，但煮熟或发酵可大幅降低其活性。
参考：Vasconcelos & Oliveira, 2004, Toxicon.
避免生食高纤蔬菜
内容：肠道受损时避免生食西兰花、卷心菜等高纤蔬菜，建议蒸煮后进食。
科学性：烹饪可减少抗营养因子，减轻肠道刺激。
参考：Martínez-Villaluenga et al., 2008, Food Chemistry.
补充小檗碱（Berberine）
内容：小檗碱有助于降低肠道炎症，提高胰岛素敏感性，调节肠道菌群。
科学性：多项临床研究支持小檗碱对代谢综合征和肠道健康的益处。
参考：Cicero & Baggioni, 2016, Phytomedicine.
摄入益生菌与益生元
内容：食用发酵食品（如酸菜、泡菜、开菲尔）及益生元（青香蕉、大蒜、洋葱），可补充有益菌。
科学性：益生菌可改善肠道菌群平衡，缓解炎症，促进屏障修复。不同益生菌制剂效果差异大。
参考：Hill et al., 2014, Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology.
每日14-16小时间歇性禁食
内容：每天设定禁食窗口，给予肠道修复时间，降低系统性炎症。
科学性：间歇性禁食有助于改善代谢健康，促进细胞自噬，减轻肠道负担。
参考：Patterson & Sears, 2017, Annual Review of Nutrition.
补充L-谷氨酰胺（L-Glutamine）
内容：L-谷氨酰胺有助于修复肠道屏障（防止肠漏），但需注意剂量安全。
科学性：适量补充可促进肠上皮细胞修复，过量可能有副作用。
参考：Dechelotte et al., 1998, Gut.
科学性与局限性
该方案强调肠道在慢性病防控中的作用，有证据支持其部分措施（如减少高ω-6、补充益生菌、小檗碱、合理禁食等）。
对凝集素、生蔬菜等的限制应个体化，健康人无需过度忌口。
益生菌和补充剂需选择正规产品，避免无效或虚假宣传。
方案不宜替代专业医疗，严重消化道疾病患者应遵医嘱。
安全性
部分补充剂（如小檗碱、L-谷氨酰胺）高剂量或长期服用需谨慎，建议在专业指导下使用。
间歇性禁食不适合孕妇、儿童、某些慢性疾病患者。
饮食调整应循序渐进，警惕营养不均衡。
总结 (Summary)
Steven Gundry 博士的“7步肠道修复方案”以饮食管理、天然补充剂和生活方式干预为核心，在改善肠道健康、预防慢性病方面具备一定科学依据。部分措施需个体化调整，建议结合专业指导科学应用。
引用的著作
Simopoulos AP. An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for Obesity. Nutrients. 2016;8(3):128.
Vasconcelos IM, Oliveira JT. Antinutritional properties of plant lectins. Toxicon. 2004;44(4):385-403.
Martínez-Villaluenga C, et al. Inactivation of anti-nutritional factors in plant foods by fermentation. Food Chemistry. 2008;109(2):394-401.
Cicero AF, Baggioni A. Berberine and its role in chronic disease. Phytomedicine. 2016;23(11):1260-1267.
Hill C, et al. Expert consensus document: the International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014;11:506-514.
Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 2017;37:371-393.
Dechelotte P, et al. L-glutamine supplementation enhances mucosal healing in experimental colitis. Gut. 1998;42(4):485-492.
相关链接
标题 (Title)：小檗碱（Berberine）的剂量与安全服用方法
这是有关小檗碱（Berberine）推荐剂量、安全服用方法及注意事项的详细解读，结合最新循证医学数据。
分类 (Category)
天然药物 / 补充剂 / 慢性病辅助治疗
关键词/标签 (Keywords/Tags)
小檗碱、剂量、服用方法、安全性、代谢健康、肠道炎症
摘要 (Abstract)
小檗碱是一种广泛存在于多种中草药（如黄连、黄柏）中的生物碱，具有降糖、降脂、抗炎和调节肠道菌群等多重作用。其科学剂量和服用方法依疾病类型、个体状况而异。本文详细梳理小檗碱的推荐剂量、安全服用建议及常见注意事项，供临床和健康管理参考。
正文 (Body)
名称
小檗碱（Berberine）
基本理念
小檗碱通过多靶点作用，影响AMPK信号通路，改善糖脂代谢、降低炎症、促进肠道微生态平衡。适用于2型糖尿病、代谢综合征、肠道炎症等多种慢性疾病的辅助管理。
常见剂量与用法
1. 推荐剂量
成人常用剂量：每次 500 mg，一日 2-3 次（总量每日 1000~1500 mg）。
起始剂量：部分人可从每日 500 mg 起，分2次服用，逐渐增量以评估耐受性。
疗程建议：多数研究疗程为8-12周，可根据实际需要延长（长期服用需定期复查）。
2. 服用方法
服药时间：建议随餐或餐后服用，可减少胃肠不适。
剂型选择：市售多为片剂、胶囊或粉剂，建议选择正规品牌及标准化产品。
联合用药：可与益生菌、二甲双胍等药物合用，但需注意相互作用。
3. 用药安全与注意事项
常见副作用：胃肠道不适（如腹泻、便软、腹痛）、轻度恶心。一般随适应和调整剂量可缓解。
禁忌与慎用：
孕妇、哺乳期女性及12岁以下儿童慎用。
有严重肝、肾功能障碍者慎用。
与环孢素、他汀类药物等代谢酶底物药物合用需谨慎，因小檗碱影响CYP450酶。
监测建议：长期服用建议定期检查肝肾功能和血糖、血脂变化。
科学性
临床试验显示，小檗碱对2型糖尿病患者的空腹血糖、糖化血红蛋白及血脂有显著改善作用，副作用较轻。
多项系统评价与Meta分析支持其在代谢疾病管理中的安全有效性。
安全性
短期（3个月内）服用安全性好，常见不良反应以轻中度胃肠不适为主。
长期大量服用的安全性证据有限，建议遵循推荐剂量，并接受专业医师指导。
总结 (Summary)
小檗碱每日1000~1500 mg，分2-3次随餐服用较为安全有效。个体化调整剂量，注意药物相互作用及定期监测，可显著提升疗效与安全性。
引用的著作
Yin J, Xing H, Ye J. Efficacy of berberine in patients with type 2 diabetes mellitus. Metabolism. 2008;57(5):712-717.
Zhang Y, Li X, Zou D, et al. Treatment of type 2 diabetes and dyslipidemia with the natural plant alkaloid berberine. J Clin Endocrinol Metab. 2008;93(7):2559-2565.
Dong H, Wang N, Zhao L, Lu F. Berberine in the treatment of type 2 diabetes mellitus: a systemic review and meta-analysis. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:591654.
Cicero AF, Baggioni A. Berberine and its role in chronic disease. Phytomedicine. 2016;23(11):1260-1267.
相关链接
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3，原帖子LongevityLab
BIG Pharma 希望他消失： Steven Gundry 博士 他证明肠道生病会导致 2 型糖尿病、8+ 癌症和 70 多种致命疾病。 以下是他自然治愈肠道（并延长寿命）的 7 步方案：
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6. 禁食 14-16 小时 你的肠道需要休息一下。 不断的零食 = 您的系统持续承受压力。 每日禁食窗口让您的肠道有时间修复、降低炎症和重置胰岛素水平
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