哪种饮食减肥效果最佳?
北卡 2008年10月3日 | |
全球4亿多人被认为患肥胖症 |
世界卫生组织估计,目前全球有超过10亿的成年人超重,4亿多人被认为患肥胖症,还有两千万5岁以下的儿童超重。那么为什么不能减肥呢?
随著人们的体重减了又长了,风靡一时的减肥饮食往往会逐渐淡出人们的视线。不过,有三种饮食方法看来倒是广为人们接受。
第一种是低脂肪饮食,提倡吃全麦食品、水果和蔬菜。 第二种是以蛋白质为主的低碳水化合物饮食,包括蛋类、红肉、禽类、鱼类和某些蔬菜。最后一种是以地中海烹调为基础的一种饮食,包括少量肉和鱼,但大量水果、蔬菜和谷物,同时配以坚果、果籽儿和橄榄油。
最近发表的研究报告显示,研究人员要求几百名超重和肥胖症病人,使用上述三种饮食中的一种。两年过后,使用低碳水化合物的人减肥最成功。
维斯特曼医生 |
超重或者肥胖经常会导致严重的健康问题。
高 脂肪食物能使胆固醇和胰岛素水平上升,进而引发心脏病、中风和糖尿病。研究人员发现,含碳水化合物低的食物,有助于降低胆固醇和胰岛素的水平。维斯特曼医 生说:“低碳水化合物饮食方法,也就是不吃大米、面条、面包以及土豆等食物,是通过降低体内胰岛素而减肥的。由于胰岛素水平较低,体内因而产生的有害胆固 醇就较少。”
在先前进行的临床试验中,测量长期减肥饮食的有效性一直很困难。在以色列和美国进行的上述研究,是迄今为止历时最长的监控性试验。
http://www.voanews.com/chinese/w2008-10-03-voa69.cfm
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