Hello：健康生活: 从小吃垃圾食品长大会变笨

2012年4月14日星期六

从小吃垃圾食品长大会变笨

从小吃垃圾食品智商会低人一等。

英国科学家说，他们的研究证实，给幼儿多吃垃圾食品会损害孩子的智商。

布里斯托大学（Bristol University）的这项研究显示，给三岁以下的幼儿吃炸薯条、薯片、饼干和比萨饼等高热量、含糖量高的加工食品，会影响幼儿日后的智商发展。

反过来，给三岁以下幼儿吃均衡饮食，水果、蔬菜、米饭或面类主食，则会提高孩子的智商。

研究人员说，三岁以下幼儿的大脑成长速度最快，因此这个阶段的饮食营养对日后大脑的智力特别重要。

研究人员还警告，即使日后改善孩子的饮食，也无济于事，因为大脑的发展的关节阶段已经过去。

长期观察

据称这是第一个指出幼儿饮食习惯与日后大脑智商发展有直接联系的科学研究。

该研究从1990年代初期就展开，对大约14,000名幼儿进行长期的研究和观察。

这些幼儿的父母填写问卷，详细说明他们孩子三岁、四岁、七岁和八岁时的饮食习惯。

这些孩子的饮食习惯被归为三大类，第一是高热量高糖分的加工食品，第二是传统的肉食和蔬菜，第三是更健康的水果和蔬菜沙拉。

经过长期追踪调查后发现，三岁以下的幼儿吃垃圾食品，等到八岁的时候，智商比较低。

布里斯托大学的研究人员凯特・诺斯通（Kate Northstone）表示，高热量高糖分的加工食品含有的维生素和营养，都不足以让幼儿的大脑健康成长。