女性便秘两大危害

女性便秘两大危害

美仪(2007-10-14)
　过去，人们不大把便秘当回事儿，然而今天，哪怕是偶尔不“顺”都会令人们烦恼不安，动辄看医生，因为便秘是会影响到“面子”的……

　　如果单纯是排便间隔时间延长，大便排出还算畅通，这就不属于便秘。若除了有大便间隔时间长外，还伴有大便干燥或排便困难，或排便有不尽感、下坠感，那就真的是患上便秘了。

　　害处1　影响美容

　　虽说便秘不是什么大病，但它的危害是不可忽视的。首先，女性便秘，影响美容。便秘会增加体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，从而出现皮肤色素沉着、瘙痒、面色无华、毛发枯干，并产生黄褐斑、青春痘及痤疮等。

　　害处2　导致多种疾病

　　◆ 便秘还会引起轻度毒血症症状，如食欲减退、精神萎靡、头晕乏力，久之又会导致营养不良。

　　◆ 经常排便用力，还会促使痔疮的形成。

　　◆ 此外，经常便秘，粪便中有一种特殊的化合物，会妨碍排卵而影响生育。

　　女性由于活动量少，饮食精细，加之其自身的生理特点等原因，相对男性来说更容易患便秘。有资料显示：大约有1/4的成年人在三个月内曾发生过便秘，其中女性便秘的发生率是男性的两倍。而且，女性便秘发病率有上升趋势。

　　女性更易患便秘原因

　　1. 生理解剖上的差别——女性子宫在盆腔内挤压直肠，使直肠的弯曲度增大，大便通过比男性慢，因而容易产生便秘。

　　2. 妊娠期胎儿的影响——女性在妊娠期因胎儿增大，压迫直肠，使直肠肛门的静脉回流发生障碍，妊娠期盆底肌肉松弛，也易引起便秘及痔疮。

　　3. 女性生殖器官的特点——女性肛门前方是阴道，附近肌肉薄弱，加之妇女生理原因的特殊性，也易致便秘。

　　正确防治法

　　专家忠告：患了便秘后不要忙着服用那些“排毒”、“净肠”的药物，虽然它们能起到即服即排的效果，但是有些药物也会令人产生依赖性，一旦停服，便秘就又开始了。

　　也不要长期口服泻药，这类药物长期服用，可导致肠胃功能紊乱，出现一系列的胃肠道疾病。另外，长期的腹泻也会致使肛管狭窄和形成依赖泻药的顽固性便秘，而顽固性便秘则必然导致痔疮和肛裂。

　　◆平时应生活有规律，排便有时间，日常适量运动，注意合理进食，减少脂肪摄入量。

　　◆多吃新鲜蔬菜，水果等含粗纤维较多的食物和保健食品如金谷纤维王。

　　◆每晚睡觉前，最好能揉腹10—15分钟，以刺激肠道蠕动。

　　◆每天清晨饮一杯温开水或淡盐水，有效地促进肠道蠕动，有助于排便。

　　◆经常性便秘的妇女，可在医生指导下适当服些润肠药物。

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女性过量饮咖啡茶 可导致缺铁性贫血

女性过量饮咖啡茶 可导致缺铁性贫血

林弘谕(2007-02-04) 　

　世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

　　缺铁性贫血是婴幼儿时期的常见病，发病率高达20%至38%。女性的生理特点决定女性易发生贫血现象。青春期的女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易出现缺铁性贫血。妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质，铁的需要量大为提高，如不额外补充，贫血几乎无可避免。

　　中年女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多，铁的流失已成必然。老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，贫血的发生也有增无减。但是，除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。

　　补充铁质是治疗缺铁性贫血的首要法则，但是仍存有许多误区。

　　误区 1

　　多吃肉对身体不好？

　　一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。

　　误区 2

　　蛋、奶对贫血者多补益？

　　牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。

　　蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。

除了生理特点，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，都会导致缺铁性贫血。

　　误区 3

　　蔬菜水果无益补铁？

　　许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

　　误区 4

　　咖啡与茶多喝无妨？

　　对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。

　　当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。例如痔疮、肿瘤、消化道溃疡、长期服用阿司匹林等。所以，发生贫血，要及时到医院就诊，以明确诊断，正确治疗。

　　误区 5

　　贫血好转得停服铁剂？

　　贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。 这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。
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怕患心脏病 不敢吃鸡蛋？

怕患心脏病 不敢吃鸡蛋？

黄涓(2007-03-04)
　现代人罹患心脏病的比例不断增加，为了远离疾病，正确的心脏病预防观念是需要的。

　　心脏病的致病因素很多，包括高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、吸烟、缺乏运动、性格紧张、生活压力等都是危险因素；为预防心脏病，除了尽量排除这些危险因素之外，在饮食习惯上也不能掉以轻心，必须有较为正确的认识。

　　误区1：总胆固醇水平低　就不会得心脏病？

　　有些人以为，总胆固醇水平很低就不会得心脏病。

　　陈镜洲医生说，这是错误的覌念。总胆固醇水平的高低并不能完全反映出罹患心脏病的几率。因为从总胆固醇水平中，看不出低密度胆固醇（LDL）和高密度胆固醇（HDL）的水平，但这却是关键所在。因为LDL含量高会增加患心脏病的风险，相反的，如果HDL含量高，就能降低这种风险。

　　陈镜洲医生说，胆固醇又分为所谓的“好胆固醇”(HDL，高密度脂蛋白)和坏胆固醇(LDL，低密度脂蛋白)。高密度脂蛋白能帮助收集及运送血管内的坏胆固醇回到肝脏，避免血管阻塞，所以称为好胆固醇。低密度脂蛋白容易囤积在血管内壁中，造成血管堵塞，所以称为“坏胆固醇”。

　　陈医生说，在总胆固醇水平之外，还必须再进行更仔细的检验，以确定“好胆固醇”高于“坏胆固醇”，而不是“坏胆固醇”高于“好胆固醇”。

　　误区2：视鸡蛋而色变？

　　为了防胆固醇、预防心脏病，有些人闻鸡蛋而色变，很多人的覌念是，每个人一天大约需要300mg的胆固醇，一个蛋就含有约250mg的胆固醇，因此轻易不敢吃鸡蛋。

　　陈镜洲医生说，鸡蛋营养丰富不在话下，同时，蛋黄里面含的卵磷脂有健脑等保健功能，还有降脂的功效。他建议，成年人每星期可以吃三四个鸡蛋。尤其是小孩处于发育阶段，需要鸡蛋所含丰富蛋白质。

大量摄取蔬菜、水果， 确保饮食中含高纤维、高植物蛋白质，对健康有益。

　　误区3：橄榄油可大量食用？

　　目前有许多人偏爱摄取橄榄油，认为橄榄油可大量食用，因为橄榄油除了不含胆固醇外，还含有不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用。

　　陈镜洲医生说，橄榄油的确被认为是比较适合人体营养需求的食用油。但是，这两种油都含有单不饱和脂肪酸，这三种脂肪酸不能吃的太多。

　　误区4：植物性食物一定无害？

　　目前许多人为了预防疾病，宁可少吃肉，多吃植物性食物，但是，植物性食物一定无害吗？

　　答案是否定的。陈镜洲医生说，一些植物性食物例如炸薯条由于吸收了很多反式脂肪(trans fat），对人体不但无益，反而有害，目前有许多研究发现，反式脂肪会提高人们患上心血管疾病的风险，其对人体的危害甚至比一般饱和脂肪来得高。

　　此外有些素食由于在烹调时加入大量的油，有时加热太久，吃了对健康不但无益，反而有害。

　　误区5：吃人造黄油无忧？

　　有些人对人造黄油（Margarine）十分放心，认为吃人造黄油可高枕无忧，因为不含胆固醇。

　　陈镜洲医生说，这是一个明显的误区，因为人造黄油其实含了不少反式脂肪。因为人造黄油中的植物油脂经过氢化加工后，成分被破坏了，产生了一些对人体有害的反式脂肪。

　　陈镜洲医生说，对心脏有益的食物包括鱼、核桃、大蒜等，尤其是鱼，对心脏有很大好处，不少研究显示，鱼肉中的omega-3脂肪酸能使人体中的HDL含量增加，让LDL含量降低。值得一提的是，不同鱼类的omega-3脂肪酸含量不同，一般来说，鲑鱼、鲔鱼、三文鱼等深海鱼类，脂肪厚，鱼油多，omega-3脂肪酸含量较高。而淡水鱼的omega-3脂肪酸一般含量较低。

　　同时，在鱼的吃法方面，选择清蒸最利于保存脂肪酸。至于核桃，常吃也可防心脏病。核桃中的脂肪酸可使坏胆固醇减少，患心脏病的危险自然也就相应地减少了。

　　此外，要预防心脏病，应大量摄取蔬菜、水果， 以确保饮食中含高纤维、高植物蛋白质。除了纤维 ,蔬菜、水果还提供了许多维生素、矿物质和抗氧剂。

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剖腹产比自然分娩 安全不疼痛？

剖腹产比自然分娩 安全不疼痛？

黄涓(2007-09-16)
　有些产妇害怕疼痛，同时认为剖腹产较为安全，不愿自然分娩。产妇的担心正确吗？

　　坐月子期间不能洗头和洗澡，不能吃蔬菜和水果，对不对？

　　误区　1 剖腹产较自然分娩好？

　　目前越来越多产妇选择剖腹产而不是自然的产道分娩，原因是，有些产妇害怕疼痛，或认为剖腹产较为安全，因而不愿自然分娩，宁可选择剖腹产。

　　鹰阁医院妇产专科医生方壮威说，一些产妇担心自然产较为痛苦，以为剖腹产疼痛感较轻，其实是不正确的。

　　方壮威医生说：“比较起剖腹产，自然分娩创伤较小，也较为安全。剖腹产虽然在麻醉药的作用下，在生产时疼痛感较轻，但在开刀过后同样会有痛苦，而且经常是更为疼痛。”

　　所谓剖腹产是产妇在麻醉过后，由医生开刀将产妇的腹腔切开，在子宫体的下部横剖，直接把胎儿和胎盘取出。方医生说，剖腹生产并非小手术，同时，凡是开刀就必定会承担一定的风险。剖腹产的风险其实高于自然产，包括从血栓、感染到麻醉剂并发症在内的种种风险

　　方医生说，产妇若想避免生产时的疼痛，可以采取镇痛的方法进行自然分娩，也即“无痛分娩”。无痛分娩是一种麻醉技术的应用，主要方式是由麻醉师从脊椎外层的硬膜注射麻醉药，使产妇在骨盆腔肌肉放松、产痛减少，但头脑仍然清醒，可以较为轻松地完成分娩过程。

　　方壮威医生说，剖腹产毕竟是一种手术，不能替代自然分娩。在正常状况下，医生一般会鼓励产妇自然生产，只有在特定情况下，才会建议进行剖腹产，例如产妇血压过高，或是胎儿太大、胎儿前置等情况才借助剖腹来生产。

　　误区　2 产妇不应吃蔬果？

　　许多产妇至今相信民间的说法，认为蔬菜、水果的“水气”较其他食物为重，因此在坐月子期间拒绝吃蔬菜和水果。

　　方壮威医生说，产妇如果摄取不足够蔬菜水果，容易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。

　　蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，对身体健康有利，不但促进产妇的营养均衡，纤维素还有促进肠蠕动的作用，可以防止便秘。

　　方医生说，产后妇女本来就应该摄取充足的营养，使到身体尽快复原，同时，婴儿哺乳也需要丰富的营养，因为产妇分泌乳汁也需要多种维生素。因此，产后不吃蔬菜和水果的习俗是错误的，毫无科学根据，产妇的饮食也不应该过于限制。

一些产妇担心自然产较为痛苦，以为剖腹产疼痛感较轻，其实是不正确的。

　　误区　3 生产后不下床？

　　妇女分娩后当然必须卧床休息，但一些产妇却误以为，产后应当避免下床。

　　方壮威医生说，其实生产后需要趁早下床活动，主要原因是防止下肢血液循环不舒畅，造成下肢静脉栓塞或肺栓塞。

　　方医生说，正常分娩的产妇一般卧床休息24至36小时即可以起床，一个星期后就可以出外。较早起来活动可以促进机体功能的恢复。

　　长期不下床活动，绝对不是件好事。

　　误区　4 产妇不能洗头和洗澡

　　也许是过去一些地方的乡村生活条件较差，没有很好的冲凉、洗浴环境和设施，过去民间老覌念认为，产妇在坐月子期间不能洗头和洗澡。影响至今，也仍有产妇相信这种覌念。

　　方壮威医生说，这是不足取的说法，产后不能洗头洗澡是不科学的说法。正确的做法是：产妇在生产过后两天就可淋浴。

　　他说，产妇分娩时出了大汗，同时，产后妇女一般出汗较多，因此产后更不能够忽略个人卫生。如果不洗头洗澡，对机体健康极为不利。别忘了，除了卫生考量，洗澡可促进机体血液循环的改善。

　　但方医生也提醒说，洗澡的时间要注意，千万不要三更半夜才洗澡，洗后也应该注意抹干身体。

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葡萄柚是高血压病人的“禁果”也可能对化疗病人有害

葡萄柚是高血压病人的“禁果”也可能对化疗病人有害

林慧慧 (2003-11-17) 　

　　向来被认为有助于降低血压、血脂，甚至减肥的水果葡萄柚（grapefruit），其实应该被列为高血压病人的“禁果”。专家警告，这是因为一些常用的降血压药物已被证实与葡萄柚汁产生相互作用，在病人体内引起不良反应。

　　不过更值得关注的是，研究人员相信，葡萄柚或者从中榨取的果汁，也可能会抑制一些抗癌药物的分解代谢过程，要是没有及时受到控制，药物会在癌症病患体内积累到接近中毒的浓度，对病患造成性命威胁。

　　虽然葡萄柚汁和抗癌药物之间的相互作用还没获得临床实验证实，但是由于这些抗癌药物和降血压药物需要人体内同一种蛋白质来分解，所以研究人员有理由相信，葡萄柚对化疗病人有害的推测是有根据的。

　　被怀疑可能与葡萄柚汁产生相互作用的，是两组普遍用来治疗肺癌和乳癌病患的抗癌药物，分别为taxanes和vinca-alkaloids。

　　国立健保集团属下癌症科医学院吴文子顾问医生指出，基于道德理由，研究人员不能对癌症病人进行这种高危险性的实验，因为这类研究的有效治疗范围狭隘（narrow therapeutic window），也就是说药物的有效剂量以及用药过度的水平，往往只有一线之差，要在两者之间取得平衡并不容易，只要稍有相互作用，病人都会有性命危险。

　　尽管如此，吴文子医生说，为了安全起见，他们会特别提醒正在接受化疗的癌症病人，在接受每一轮疗程的前后两三天，避免饮用葡萄柚汁。

　　他说，至于每天需要服药的高血压病人，则最好完全不要吃葡萄柚或饮用掺杂了葡萄柚的果汁，就连那种和葡萄柚一样含有名为bergamottin成分的格雷伯爵茶（Earl Grey Tea）也最好不要碰，以免它们造成体内降血压药物的浓度超出安全水平，引起副作用。

　　人体内的免疫系统是一道自然防线，有一部分药物在进入全身血液循环前，会先被肝脏自动产生的酶（enzyme）分解代谢，使药效有显著降低的作用，从而减轻像抗癌药物这种外来物质对人体造成伤害。

　　问题是，葡萄柚汁所含的一些成分，会对这类特定的酶产生抑制作用，造成药物没有被有效分解，从而造成药物在体内血液的浓度显著增加。

　　吴文子医生所领导的小组，专门对不同药物之间所可能产生的相互作用进行研究。他目前正在着手研究传统中药如人参，对那些接受化疗的癌症病人可能造成的影响。

　　不少人相信，中药有助于癌症病人调理身体，尤其认为它有助诱发身体免疫力，在减轻化疗对身体造成的伤害方面有很大作用。

　　吴文子医生说：“这种说法或许没错，中药也许真有助于降低化疗中强力药物的药性，但问题是，与此同时，整个疗程的疗效也会因此被大大削弱，使得疗程无法达到预期效果。”

　　他透露，初步研究显示，人参确实含有某种成分，会刺激免疫系统产生更多酶来分解抗癌药物，稀释血液内的毒性。

　　他和所带领的研究小组，将对本地大约20名癌症病人展开临床实验，测试不同剂量的人参对体内抗癌药物的影响。他预计可在一年内完成这项研究。

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全天不间断测血压新仪器：腕表式血压监测仪

全天不间断测血压新仪器

：腕表式血压监测仪

(2005-04-13)

　　陈玉兰（60岁，家庭主妇）两年前发现肾脏有问题，不过当时并没有验出她有高血压。后来她接受24小时动态血压监测后，才发现原来自己有夜间高血压的问题，也就是说，血压到了晚上才升高。找出真正病因对症下药后，她现在的健康状况改善了不少。

　　陈玉兰昨天受访时说，之前由于每次都是在白天测量血压，所以并没有明确找出高血压的问题。目前她每晚服用抗高血压药物。“因为高血压所引起的肾脏和脚肿问题，现在已经消除。”

　　本地首家位于百利宫的动态血压监测中心昨天由社会发展、青年及体育部长兼贸工部第二部长维文医生主持开幕。负责人之一陈崇铭医生和一组研究员共花了好几年的时间，研制出BPro动态血压监测仪器。

　　以往传统的全天不间断血压监测仪器通常需要袖带固定在病人上臂，不可取下，会引起不适和红疹并影响睡眠。不过，非侵入式的BPro却能让病人像戴手表那样随身佩戴，不间断测量24小时血压和纪录脉搏频率，长时间佩戴不会感觉不适。它跟一般腕表的设计相似。

　　陈医生受访时说：“医生可将BPro表储存的血压数据下载到电脑，以观察高血压病人全天的血压波动图。通过分析下载入电脑的数据，除了了解高血压病人的血压指数，也有助于分析病人对不同药物的反应，从而获知药物的疗效。”他指出，病人的血压波动各不相同，需要不同的治疗方式。研制BPro表是为了协助医生正确诊断病人有没有患上高血压，针对个别病人的情况“对症下药”，有效控制病情。

　　专家建议，个人家族里如果有高血压病史，或是妊娠期间曾有高血压，应该接受动态血压监测。此外，如果有不稳定血压或是间歇性高血压问题，也应接受这类监测检查。

　　全国健康调查报告显示，高血压患者人数有显著上升趋势，尤其是年龄介于30至69岁患者增加幅度最大。数据也显示，60岁以上的国人，估计超过60％患有高血压。

早报中英对照

高血压：hypertension

非侵入式：non-invasive

动态血压监测仪器：

Ambulatory Blood Pressure Monitoring device

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人人都适合 喝凉茶？

人人都适合 喝凉茶？

黄涓(2007-04-29)
　许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶，为了自己的健康着想，饮用凉茶，还是应该谨慎选择，必要时可请教医师。

　　许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶。

　　凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。对凉茶的认识存在着一些误区。郭美伶医师分析其中原因。

　　误区　1

　　喝凉茶不管体质？


　　天气炎热，暑气难耐，在气候反常的时候，虚火较容易上升，也即容易“上火”，各种凉茶又受到人们的青睐。

　　凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等，但不少人对凉茶只知其一，不知其二；对凉茶的认识存在着一些误区。

　　郭美伶中医师说，凉茶虽然可以降“火”，但还是不能随意喝，对于凉茶的饮用，还是要依据个人的不同体质而定，许多人喝凉茶，并不管其功效，结果不能对症状反而适得其反；尤其是那些体质差，脾胃虚寒的人更应该谨慎饮用。

　　郭美伶医师指出，市面上普遍可见凉茶，一般都有两个功效，也即清热和祛湿，或是祛湿热的，“祛湿”凉茶就是降火同时侧重祛湿，“清热解毒茶”就是全力降火。因此，当天气湿气极重时，祛湿为重的凉茶更为适合。

　　设若觉得身体沉重、腹部胀胀、口黏黏、大便溏稀的则是属于“湿热”之症。郭医师说，新加坡人喝凉茶，很多时候偏向于去热，较忽略祛湿。因此，即便身体感觉“湿热”，只喝去热茶，忘了同时也要喝些具祛湿作用的凉茶。

　　郭美伶医师说，喝凉茶不要喝得过于寒凉，一般情况可以选择五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草，这些都是不错的选择。她说，平时多煮一些家常菜汤其实也很不错，例如老黄瓜汤、丝瓜汤等。

　　还有，郭美伶医师说，五色豆甜汤也具有很好的食疗效果。她说，五色豆是指绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或是片糖煮成甜汤，既有清热解毒的作用，对皮肤也有益。

凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。

　　误区　2

　　绿豆汤当水喝？


　　天气热，很多人也喜欢喝绿豆汤。因为传统医学认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由于急于清火，将绿豆汤当水喝。

　　郭美伶医师说：虽然喝绿豆汤没有明显禁忌，但是体质虚弱的人，还是不要多喝，最重要的是，不要当饮料来喝。

　　属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。

　　还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

　　误区　3

　　菊花茶人人皆宜？


　　传统医学认为，菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。因此许多人喝菊花茶十分放心，不少人认为人人皆宜，其实不然。但由于菊花毕竟性凉，体虚、胃寒病者还是不要多喝。

　　郭美伶医师建议，喝菊花茶也该有限量，最好是每天不要泡煮超过100克的菊花。

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人人都适合 喝凉茶？

人人都适合 喝凉茶？

黄涓(2007-04-29)
　许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶，为了自己的健康着想，饮用凉茶，还是应该谨慎选择，必要时可请教医师。

　　许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶。

　　凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。对凉茶的认识存在着一些误区。郭美伶医师分析其中原因。

　　误区　1

　　喝凉茶不管体质？


　　天气炎热，暑气难耐，在气候反常的时候，虚火较容易上升，也即容易“上火”，各种凉茶又受到人们的青睐。

　　凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等，但不少人对凉茶只知其一，不知其二；对凉茶的认识存在着一些误区。

　　郭美伶中医师说，凉茶虽然可以降“火”，但还是不能随意喝，对于凉茶的饮用，还是要依据个人的不同体质而定，许多人喝凉茶，并不管其功效，结果不能对症状反而适得其反；尤其是那些体质差，脾胃虚寒的人更应该谨慎饮用。

　　郭美伶医师指出，市面上普遍可见凉茶，一般都有两个功效，也即清热和祛湿，或是祛湿热的，“祛湿”凉茶就是降火同时侧重祛湿，“清热解毒茶”就是全力降火。因此，当天气湿气极重时，祛湿为重的凉茶更为适合。

　　设若觉得身体沉重、腹部胀胀、口黏黏、大便溏稀的则是属于“湿热”之症。郭医师说，新加坡人喝凉茶，很多时候偏向于去热，较忽略祛湿。因此，即便身体感觉“湿热”，只喝去热茶，忘了同时也要喝些具祛湿作用的凉茶。

　　郭美伶医师说，喝凉茶不要喝得过于寒凉，一般情况可以选择五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草，这些都是不错的选择。她说，平时多煮一些家常菜汤其实也很不错，例如老黄瓜汤、丝瓜汤等。

　　还有，郭美伶医师说，五色豆甜汤也具有很好的食疗效果。她说，五色豆是指绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆，煮熟后加入冰糖或是片糖煮成甜汤，既有清热解毒的作用，对皮肤也有益。

凉茶的作用一般是用以清热解毒、去湿生津、清火、明目等。但不少人对凉茶只知其一，不知其二。

　　误区　2

　　绿豆汤当水喝？


　　天气热，很多人也喜欢喝绿豆汤。因为传统医学认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由于急于清火，将绿豆汤当水喝。

　　郭美伶医师说：虽然喝绿豆汤没有明显禁忌，但是体质虚弱的人，还是不要多喝，最重要的是，不要当饮料来喝。

　　属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。

　　还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

　　误区　3

　　菊花茶人人皆宜？


　　传统医学认为，菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。因此许多人喝菊花茶十分放心，不少人认为人人皆宜，其实不然。但由于菊花毕竟性凉，体虚、胃寒病者还是不要多喝。

　　郭美伶医师建议，喝菊花茶也该有限量，最好是每天不要泡煮超过100克的菊花。

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乳癌康复者的战役

乳癌康复者的战役

周星利(2007-10-25)
　黄锦佳接过执导拍摄纪录片"Pink Paddlers"的工作时，乍闻这划龙舟支队伍的成员都是乳癌康复者时，她首先是对她们个别的故事发生兴趣。“但我也马上想到我该如何有技巧地使这纪录片拍到能让人家坐下来观赏，了解（纪录片所要传达的）信息，为自己的健康与生命负责。

　　她说：“老实说，起初我想每个人的第一个反应，是她们会避开，她们宁可去看韩剧或好莱坞喜剧。当我们在找人支持拍摄工作时，有许多人倾力给予支持。当我们告诉他们我们所要拍的故事时，他们眼里都噙着泪。他们说：‘好，我们真的愿意参与，把我们算在内，告诉我们可以如何帮忙。’会议结束前，有人会来告诉我们，他们失去患乳癌的挚爱，或他们的朋友中也是乳癌康复者。

女性患乳癌非常普遍

　　黄锦佳通过电邮回答记者的提问时说：“这真叫人震惊，它让你惊醒过来，你可了解到乳癌是如何的普遍——它是新加坡女人病的第一杀手，所有的女性都应把自己的健康视为己责。”

一件武装自己的外套、一把假发，道尽了因接受化疗而掉发的乳癌患者的心酸。

　　提及她如何说服这些乳癌战士愿意出现在她的镜头面前，她说：“由于制作人Suzette Cody一路来是新加坡乳癌基金的义工，许多女性都对她很信任。虽说如此，有时我也很难去说服她们，因为她们对她们的同事知道这些太私人的生活细节感觉不甚舒服，或情感上她们没做好准备。有些或因家庭很保守，不想让外人知道。一些则担心未来的雇主在电视上看到她们，会说，噢，这女人上过这节目，意思说，她可能会对公司造成医疗负担。但真正的，就像你所看到的，这些女人都很勇敢和有激励性。”

女性应早日做检查

　　“'Pink Paddlers'划龙舟队伍之出现在纪录片，是因为过去有人在她们黑暗的日子里引领过她们，现在是她们去引导别人的时候。”黄锦佳最后也在电邮中，吁请所有的妇女，“务必要早日做检查。”

10月是乳癌意识月，"Pink Paddlers"将在10月28日（星期日）晚上7时30分在亚洲新闻台播出。"Pink Paddlers"网址：www.pinkpaddlers.wordpress.com。

早日检验 买个安心

　　乳癌是我国妇女最普遍的病症，所以年过40至49岁的妇女每年应去做一次的乳房X光检验（Mammogram Breast Screening)，莱佛士医院提供一个这样的检验配套，收费88元（不包含消费税），平日120元至10月31日为止。

http://gongjinfa.blogspot.com/2008/11/blog-post_6419.html

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沙拉，未必真能吃出健康

沙拉，未必真能吃出健康

黄涓(2007-08-16)
　沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。因为沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。

　　为了养生着想，现代人常爱换口味，时不时吃餐健康沙拉。

　　的确，沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。

　　专家认为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏，因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。

沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。

　　快餐店沙拉含盐量比汉堡包高

　　但不要以为沙拉是绝对健康的食品，最近，英国媒体报道，一项新研究发现，一些速食餐馆所提供的沙拉，其含盐量比一些汉堡包与薯条还要高。研究人员调查多家咖啡店与快餐店的156种现成沙拉与碗面产品，发现平均含盐量1.4克仍属健康，但近两成产品含盐量超过每餐建议摄取量的两克。

　　这项调查是由“盐分与健康共识行动组织”(Consensus Action on Salt and Health)进行，该组织认为，沙拉生产商，包括快餐厅应该为某些沙拉加注健康警语，而不应该当成健康餐来推销。

　　“盐分与健康共识行动组织”主席麦葛瑞格说，减少盐摄取量可拯救成千上万人的性命。他说：“许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错，但午餐的最佳选择，应食用低盐、低脂肪的沙拉。”

　　问题出在于配料与酱料

　　葛瑞格说，每天少吃两公克到三公克的盐听起来并不多，但研究显示如果降低盐摄取量达此数量，可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。

　　其实沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，而有关沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。因为沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。因此，自己调制沙拉最好是选用一些盐量低的食物。

　　另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。

　　的确，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。

　　记得，吃沙拉要特别注意酱料和配料，否则不但说不上健康餐，反而会从沙拉中获得大量脂肪和盐。

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十种开心食物抗忧郁

十种开心食物抗忧郁

　(2007-07-09)
　1.深海鱼：研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

　　2.香蕉：香蕉中含有一种称为生物硷的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。

　　3.葡萄柚：葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。

　　4.全麦面包：碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的研究人员就说：“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。”

　　5.菠菜：研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，而菠菜是富含叶酸最著名的食材。

　　6.樱桃：樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

　　7.大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。 德国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。

　　8.南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

　　9.低脂牛奶：纽约西奈山医药中心研究发现，让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后，四分之三的人都感到更容易快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。幸运的是，低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。

　　10.鸡肉：英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。

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什么让你喝奶越喝越伤身

什么让你喝奶越喝越伤身

中国）千龙新闻网 　(2007-11-25)

　　牛奶、蛋糕、巧克力是许多人喜爱的美味，但其中所含的乳糖，并不是人人都可以吸收消化的，甚至会给某些人带来不适。这种现象我们称为“乳糖不耐症”。得了乳糖不耐症，并不意味着要杜绝乳糖类食品，本期和大家商讨如何安全摄入含乳糖类的食品。

　　据调查，东方人有乳醣不耐症比率高达九成以上，在亚洲人群的发生率高达75－100%，1997年我国做的一项调查显示，中国儿童3-13岁乳糖酶缺乏的发生率为87%。

　　检测：

　　乳糖不耐症的5大症状

　　1.大便松软，量多，臭味重。

　　2.反胃，恶心。

　　3.腹痛、腹泻、肠鸣。

　　4.身体膨胀。

　　5.进吃食物或含有乳糖的饮料半小时～两小时后出现肠胃气胀的现象。

　　当你摄入含乳糖的食物以后，会出现以上那些不适的症状。而停止进食这类食物后，这些症状戏剧性得到改善的话，那么你就很有可能患有乳糖不耐症了。

　　真实个案1.

　　人物：小文　　关键词：腹痛腹泻

　　经历：从16岁始我就不敢喝牛奶了。因为无论是早上，中午还是晚上，每次喝完我都会拉肚子。据我所知，婴儿时期的我并不会这样。

　　医生说法：这是乳糖不耐症的最常见的一个症状。许多人喝牛奶后，因无法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致肠内堆积大量短键脂肪酸及氢气，因而出现拉肚子或腹绞痛等症状。

　　婴幼儿喝牛奶不会拉肚子那是因为人体乳醣酵素在断奶期后才逐渐下降，因此人一般会在成年期才会出现乳糖不耐症。

　　解决有道：

　　少量多次。每一个乳糖不耐症患者表现出的反应是不同的，有的人喝一杯（含12g乳糖左右）就腹泻；有的人喝了半杯就有反应。也就是说在一定程度对牛奶还可以耐受。所以，如果一杯奶分成两次喝，或采取少量多次的方法可以化解或完全不发生任何症状。

　　特别提醒：儿童和青少年应该从小养成喝奶的习惯，就不会对乳糖不耐受。

　　真实个案2

　　人物：丹丹　　关键词：肠鸣、放屁

　　经历：我很喜欢喝牛奶，吃蛋糕、雪糕、巧克力，但是一轮大饱口腹之后我的肚子就开始作怪，叽哩咕噜地响，还不时放臭屁。所以我都会尽量不吃甜点，免得自找尴尬。

　　医生说法：蛋糕、雪糕、巧克力这类食物一般都含有乳糖。乳醣不耐症是一种常见的营养吸收障碍。肠鸣、放屁是对乳糖吸收不良的一种表现。由于乳糖酶分泌不足造成了肠内堆积大量的气体，乳糖无法消化吸收，造成肠蠕动，自然就会出现肠鸣和放屁的现象。

　　解决有道：

　　（1）牛奶配合谷物同吃。一般来讲，如果出现肠鸣、放屁的现象，则的确不宜在空腹时饮用大量的牛奶。但可混合其他食物一起食用。当牛奶混合其他食物时，牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到"稀释"。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可提高乳糖吸收率。如喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和肠鸣的现象。

　　（2）如果是要单纯减少气体的排放量，可直接减少甜点的摄入。此外，不妨配合柠檬水、绿茶或以青菜水果作为辅菜来享用甜点。这样也可稀释甜点中的乳糖浓度。

　　特别提醒：牛奶和巧克力不可以混在一起食用。牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物——草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。

　　真实个案3

　　人物：薇薇　　关键词：身体发胀

　　经历：我的身材肉肉的，而且一直有便秘。听说日喝三杯牛奶可助瘦身，于是我就每天都喝足三杯牛奶。可是一段时间下来我竟发现我小腹鼓起，双腿有点发肿，一点都没瘦下来。另外，那段时间我的大便是稀烂粘稠状的，不但量多，而且气味也特别浓。奇妙的是当我停止喝牛奶后，这些症状都得到了改善。

　　医生说法：调节饮食结构和数量，有利于减肥，这点没错。但是乳糖不耐症患者就不适宜摄取过多的牛奶。薇薇的情况是属于腹胀，也是因为乳糖酶分泌不足而引起的。大便粘稠证明了大便中含有大量未被消化的乳糖。稀烂量多也是乳糖不耐症的一个表现。如果薇薇的肠胃功能本身就比较弱，食物废渣和乳糖堆积在体内不能排出，久而久之就会造成便秘，那么便秘加上腹胀就很容易造成下半身臃肿了。

　　解决有道：

　　（1）喝酸奶。酸奶是加入一定乳酸菌经发酵后生成的，发酵过程使得原奶中的20~30%的乳糖分解成酸奶，蛋白质和脂肪也分解成为更小的组分，使其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀的乳糖不耐症的人群较为合适。

　　（2）加一片乳糖酶或含乳糖酶的奶粉。发生乳糖不耐症是因为机体缺少乳糖酶，如果喝奶时，吃一片乳糖酶就可以预防不舒服症状，因为外援性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。现在市场上已有含乳糖酶的奶粉，不妨试试。

　　特别提醒：其它乳制品如奶酪、干酪、冰淇淋等乳糖含量都很低，成年人可以放心的食用，一般没有不良反应。

　　来源：太平洋时尚女性网

http://gongjinfa.blogspot.com/2008/11/blog-post_6419.html

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