高盐：高血压罪魁祸首

高盐：高血压罪魁祸首

盐是百味之首，假如没有盐，那么真不知道饮食生活会是什么样。曾经有一个人想知道世界上什么调料最鲜美，于是，一位厨师 做了一桌子都没有放盐的菜，结果，这个人发现所有美味佳肴都没有了滋味；随后厨师给菜肴加上了盐，再品尝发现各种食物的味道就出来了。还有一个与盐有关的 是，在英语中，工资“salary”就是根据

拉丁词根“sal-”（“盐”）演变过来的。那时候，罗马帝国的士兵都要领一份买盐用的特贴。

学过一点点化学的应该知道，盐是酸和碱反应生成的一类物质，有强酸强碱反应生成的盐，有弱酸弱碱反应生成的盐……这里所说的盐是指食用盐，主要成分是氯化钠。

氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，人体内大约有6200毫 克～6900毫克的钠，氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：参与体内酸碱平衡的调节；维持细胞外液的渗透压；氯离子在 体内参与胃酸的生成，此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的 含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症，我们的健康就会受到影响。

人体需要盐，但并不是说越多越好。中国居民膳食指南建议的盐的消费量是6克。 我国居民，不论是住在城市里的，还是住在农村里的，盐的摄入量都超过了我们的实际需要。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民平均每人 每天食盐的消费量为12克，近82%的居民食盐的消费量都超过建议的量，也就是说，我国大多数的人吃盐的量都是超标的。

吃盐太多对健康的作用主要表现在对血压的影响上。高盐饮食是国际上公认的高血 压的危险因素。分析发现，我国15岁及以上居民的高血压患病率为18.2%，血压在正常高值的比例占36.0%。男性高血压患病率（20.4%）高于女性 （16.2%）；城市居民高血压的患病率（18.8%）高于农村居民（17.9%）。2002年我国居民高血压的患病率比1992年增加了31%，高血压 患者已达1.6亿，平均每年增加300万人。而我国居民在这10年期间盐的消费量没有下降，反而有所增加。

研究证实，高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。食盐消费越多，收缩 压、舒张压的值越高。每人每天食盐平均消费量在6～12g、12～18g、≥18g的人群高血压患病率分别为＜6g人群的1.09倍、1.14倍和 1.28倍；成年职业人群每人每天食盐平均消费量在6～12g、12～18g、≥18g的人群高血压患病率分别为＜6g人群的1.13倍、1.11倍和 1.30倍。

临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25 至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低 收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。

控制饮食食盐的消费量对于血压正常人或高血压者都能够起到积极的作用，对前者 能够降低血压达到预防高血压的目的，对后者来说可以辅助药物发挥更好的作用。（出场专家：马冠生，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员、 博士，博士生导师。中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长，中国营养学会常务理事。）

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上班女性如何控制体重

上班女性如何控制体重

　　人们总爱这样推卸说：“我有工作要做，没有时间参加体育活动。”

　　“我总是在外面吃饭，无法控制吃什么。”

“我的工作压力太大了，顾不上考虑体重问题。”

　　事情并非如此，实际上，你可把工作看成一个有利条件，一个有双重意义的有利条件：你可利用工作来控制体重；反过来，体重控制计划也能帮助你更好地完成工作。

　　利用工作环境

　　·你的单位也许有体育活动设施，或者与当地健身俱乐部或体育场有联系。

　　·与单位中其他正在控制体重的同事相互支持和鼓励。

　　·与同事们交流，寻求他们的帮助，不鼓励他们给你不合适的食物

　　控制工作餐饮

　　·要一天三餐

　　不应忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饥肠辘辘地回到家里，在晚餐桌上大吃一顿。

　　·少吃零食

　　只携带低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、饼干、爆玉米花等。

　　·在办公桌上放瓶水

　　一天内要时常喝水。当你想吃点甜东西时，就喝杯水，吃甜食的愿望马上就会消失。午餐前喝杯水，可降低你的食欲。

　　·不要让精神压力促使多吃

　　当有精神压力时，不要拿起食物，而是出去散步。体力活动比吃东西更有利于解除精神压力。

　　·在外面吃饭

　　饭馆的饭往往比家做的饭含有更多的能量和脂肪。留意你单位附近提供低脂饭菜的餐馆。不要去快餐连锁店，因为那里可供选择的低脂肪食物很少。

　　·不要一个人进食

　　要和同事和朋友一起进食。把注意力放在同伴的谈话上，而不是食物上。

　　·不吃自助餐

　　自助餐往往导致吃得很多。

　　·注意酒量

　　酒精含能量较高，它可阻止体脂的消耗，还降低意志力。如果你想饮些酒，最好与汽水混起来喝。多喝水和低能量饮料。

　　让适当的体育活动进入你的日常生活

　　不管多忙，你肯定能挤出10-15分钟。当你活动后再工作时，会感到疲劳消除了不少，而且更加清醒。在日常工作中，你可进行下述的一些简单的体育活动。

　　·从公共汽车或地铁火车上提前一站下来，徒步走完剩下的路。也可以将座车停在稍远的地方，然后走到单位。

　　·到同事的办公桌前去谈话，而不是使用电话。

　　·上下楼时走楼梯，不要乘电梯。刚开始时少一些，适应后再增加走楼梯的层数。

　　·如果你经常坐着工作，利用每一个站起来的机会。

　　·如果你能低能量饮料瓶子放在桌上，你就不要需要喝咖啡的休息时间了。利用这段时间散散步。

（实习编辑：李沛珊）

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黄色食物：女性荷尔蒙动力

黄色食物：女性荷尔蒙动力

荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系，荷尔蒙的种种变化,总是在女性身上表现得特别突出。食物是补充荷尔蒙的重要因素，尤其是多食黄色食物，对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助。

A 荷尔蒙25岁开始减少

人体会分泌75种以上的激素，它们在人体内扮演着各自

的角色。体内荷尔蒙浓度高的女性，比体内荷尔蒙浓度低的同龄女性看起来要年轻很多。

21-22岁是青春的巅峰时期，也是分泌系统功能最顶峰的时期。从25岁开始，体内荷尔蒙的分泌量便以每10年下降15%的速度逐年减少，人体各器官组织开始逐渐老化萎缩，皮肤明显黯淡，精神不佳。

60岁时，女性荷尔蒙分泌量只有年轻时的1/5左右。

B 缺乏荷尔蒙的表现

失眠头痛：失眠、多梦、疲倦、头痛。晚上催眠的方法皆用尽，还是睡不着。白天注意力不集中，困倦嗜睡，严重影响日常生活。

月经不调：月经不是提前就是推后，并且经期过长。

皮肤衰老：皮肤松弛，日渐粗糙，毛孔也粗大起来，甚至连色斑也跳出来捣乱，镜子中呈现出来的是标准的“黄脸婆”。

烦躁胸闷：心慌气短、易激动甚至狂躁，会因为一件小事与同事或家人争吵，总是摆出一副“不高兴”的样子，有时很难控制自己的情绪。夜间睡觉时会因胸闷而被憋醒，严重时会出现血压忽高忽低。

C 荷尔蒙偏爱“黄色”

从中医的理论上说，人体与荷尔蒙分泌关系最密切的是肝、脾、肾。

肾脏具有调节荷尔蒙分泌平衡的作用，对于身体出现的一些不良症状，它会首先做出反应；在荷尔蒙分泌失调时，肝脏是对身体起支撑作用的关键；而肝和肾能正常运作，完全要归功于脾。所以，要改善荷尔蒙分泌失调导致的不良症状，首先要从健胃、健脾开始。

中医认为，人是一个统一的有机体，五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系。不同颜色的食物，与人体的五脏六腑有着阴阳调和的关系，合理地搭配饮食，有助于提高荷尔蒙的分泌。

肾、肝、脾各自有着比较偏爱的食物。肾脏偏爱黑色及带有自然咸味的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等；肝脏偏爱绿色的食物，如菠菜、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。

脾偏爱黄色且有自然甜味的食物，如黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉等。黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌减少的症状。黄色食物对消化系统也很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。

也就是说，女性要改善荷尔蒙的分泌状况，首先要从吃黄色的食物开始，因为它是女性荷尔蒙分泌的原动力。

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揭秘男女之间神秘吸引力

揭秘男女之间神秘吸引力

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谈到男女之间的神秘吸引力，美国韦伯斯特大学心理学家莫妮卡指出：“挑逗是人类与生俱来的本性。挑逗能够帮助男女方尽量突出自己的长处去吸引对方，一则可测试一下双方的感觉，二则也可增加自己的吸引力，从而捉住对方的心，这样才有机会拉开爱情的序幕。”

“挑逗本身是一种能引起快感的行为，因为人们会因为自己拥有魅力而快乐开心。又由于女性天生 比男性敏感，所以一般来说都是由女方先发出挑逗信号，并且控制着整个挑逗行动的节奏，男方通常是处于被动的一方。”这个挑逗的过程就叫做“放电”，“有触 电般的感觉”、“来电了”则表示有了感觉。

或许很多女性都认为，漂亮的女人往往电力十足，对男人极具吸引力。其实，虽然外貌在吸引异性上虽然占有颇重要的地位，但尚有其它途径可增强自己的吸引力：

选择合适环境

酒吧、咖啡厅、舞厅等公众场合，是结识异性的好场合。场内昏黄的灯光可使面部轮廓看起来更美好，轻柔的音乐有助于营造浪漫气氛，强劲的音乐则可令人态度变得较开放、热情。

勤“放电”

懂得发放“信号”者，无论男女，都会较受欢迎。实验证明，以女性为例，如在一个钟头内发出35个“求偶信号”，平均能吸引到四名男性的目光。但需注意发放信号时不能千篇一律，要不断转换方式。

女士宜略施脂粉，使自己在人群中更显眼，男士则不妨以笔挺西装，或成熟稳重的衣着，来显示自己的社会地位。

适当的眼神接触

用“心灵之窗”交流，是“放电”过程中极为重要的一环，眼神接触最好维持一两秒，因为时间过长会令人觉得浑身不自在，但过短又容易被忽视。欲拒还迎的眼神，最能摄住别人对你的目光。

恰当的对话

可尝试用一个较幽默的句子来打开彼此的话匣子。谈话内容可触及自己的学历或简单背景，从而与对方寻求共通点，增加彼此亲切感。

（责任编辑：周苗苗）

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常穿牛仔裤对身体有哪些危害

常穿牛仔裤对身体有哪些危害

常穿牛仔裤不利男性健康

长期穿紧身牛仔裤可能导致阴囊湿疹等。这是由于睾丸生精的最佳温度是35.5摄氏度到36摄氏度。而牛仔裤将阴囊和睾丸紧紧地束缚了，使局部散热减少，睾丸温度升高，有碍精子生成。

常穿牛仔裤易诱发妇科病

由于牛仔裤面料不透气，因此可能使女性内分泌物不易排出，引起外阴炎和阴道炎等妇科疾病。另外，盛夏时，牛仔裤的金属纽扣长时间和腹部皮肤接触，容易诱发接触性皮炎。

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IT男吃什么 工作状况佳

IT男吃什么 工作状况佳

你每天至少8小时与电脑为伍吗?你经常熬夜，并用“垃圾食物”果腹吗?你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗?如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是：及时补充营养，刷新自己的饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的……

　

你每天至少8小时与电脑为伍吗?

　　了解健脑元素

　　脂肪是健脑的首要物质。它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。

　　蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等。而碳水化合物是脑活动的能量来源。它在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。

　　代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐，并提高智商。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等。

　　B族维生素是智力活动的助手。包括维生素B1、维生素 B2、叶酸等，当B族维生素严重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。坚果含有大量的蛋白质、不 饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

　　香菇对高血压，动脉硬化有较为明显的疗效，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

　　鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

　　黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此有“健脑菜”之称。

　　洋葱含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。

　　小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“健脑主食”之称。小米还有防治神经衰弱的功效。

　　龙眼补益心脾，益血安神。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通过服食龙眼来调整。

　　柚子含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用。此外，橘子、柠檬等也有类似功效。

了解护眼元素

　　维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

　　维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。

　　所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

　　菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

　　西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。

　　韭菜富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。

　　青椒含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

　　杏含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。

　　枣营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称。

了解补钙的重要性

　　钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。人体没有任何系统的功能于钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。

　　牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。

　　另外，奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用。

　　海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。

　　油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。

　　黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。黄豆高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，如150克豆腐含钙高达500毫克。

　　西兰花含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源。另外，它属于碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

　　芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用。

　　紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定疗效。

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十大经典垃圾食品排行

十大经典垃圾食品排行

一、油炸食品

　　一、油炸食品

　　油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

二、罐头类食品

　　二、罐头类食品

　　不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使 其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时 间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

　　

　　

三、腌制食品

　　三、腌制食品

　　在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌 制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃 肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　

　　

四、加工的肉类食品

　　四、加工的肉类食品

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

　　

　　

五、肥肉和动物内脏类食物

　　五、肥肉和动物内脏类食物

　　肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

　　

　　

六、奶油制品

　　六、奶油制品

　　奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕 等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

　　

　　

七、方便面

　　七、方便面

　　方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

　　

　　

八、烧烤类食品

　　八、烧烤类食品

　　烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。

　　

　　

九、冷冻甜点

　　九、冷冻甜点

　　冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

　　

　　

十、果脯、话梅和蜜饯类食物

　　十、果脯、话梅和蜜饯类食物

　　这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

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找回家人 美沙冬替代療法助藥癮者更生

找回家人 美沙冬替代療法助藥癮者更生

中央社╱中央社 2009-03-20 19:16

（中央社記者黃慧敏台北20日電）「美沙冬幫我找回了妹妹，也為爸媽找回了女兒」，藥癮者小如的姐姐如是說。衛生署長葉金川也說，3年來美沙冬替代療法預防1萬多名藥癮者感染愛滋病毒，並讓3000人免於再入監。 行 政院衛生署今天找來3名海洛因藥癮者現身說法，服用美沙冬替代療法，成功戒毒的經驗。42歲的黃先生10多年來受制於海洛因，也曾多次戒毒。原本他不相信 美沙冬的替代療效，但在醫療人員不厭其煩的解釋下，才嘗試持續服用美沙冬，漸漸地生命有了改變。黃媽媽今天充滿感恩地說，現在終於不用再為兒子煩惱了！ 27歲的小如在17歲時想要藉由吸毒達到減肥的效果，而吸食安非他命，後來又使用海洛因。小如哽咽說，雖然也曾想戒毒，但屢戒屢敗，毒癮來時，就偷爸媽的錢買毒品，完全不像一個人。 小如的姊姊說，從前小如在家裡不受尊重，像個犯人一樣；現在她整個人改變，家人才接受她。姊姊說，「美沙冬幫我找回了妹妹，也為爸媽找回了女兒！」 國中畢業後因為交友不慎而染上吸毒的楊先生，今年31歲，他已在新店戒治所接受美沙冬治療480多天，對於現在已有正常的工作，楊先生感到驕傲。他說，雖然月薪只有新台幣2萬元，但日子過得很充實。 葉金川表示，藥癮患者若未接受治療，終身就是在吸毒、犯罪、坐牢中打轉，而且未接受治療的死亡率是3%，高於治療者的1%。 他說，2005到2008年美沙冬替代治療計畫成本約8億元，預防1萬5000人感染愛滋病，同時預防3000人再入監，還增加就業率，評估所節省的費用達43.6億元，等於是每1元的替代治療計畫花費，可以得到5.5元的投資回報。 葉金川指出，目前有77個場所提供藥癮者治療，但大部分的藥癮者不願出面接受治療，有的人因為沒錢治療而寧願選擇坐牢，衛生署努力為他們爭取補助經費，但因為平均補助1人1年約需4萬元，雖然比起司法成本14萬元少，仍有若干困難。 除了鼓勵藥癮者接受治療，葉金川還呼籲社會大眾接受藥癮更生人，更盼望有一天藥癮更生人可以不必戴口罩出面做見證。民眾如有戒毒問題，請打法務部戒毒成功專線0800770885。

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惹火枕头操 练出S身形(图)

枕头是我们每个人都必须的家庭用品。看似很平常，但是在健身减肥方面它的作用可是很大的。在家里就能和在健身房一样塑身！

　　大概是现代人总休息不好，所以一种将枕头把玩在手中的“枕头健身操”日渐流行起来，不用去健身房，不需要专业的健身器械，只要善用枕头，然后再配合不同的运动姿势，就能简简单单地塑造完美体态!你只要在家里拿上你的枕头就能和在健身房一样“玩”塑身。

　　第一式：侧腰伸展

　　做法：双腿盘坐，双手抓住枕头两边举起，高过头顶。吸气向上伸展，呼气腰弯向一侧，保持2次呼吸。吸气还原，呼气另外一侧做同样动作。

　　功效：伸展腰两边肌肉，放松脊椎。

　　第二式：肩膀拉伸

　　做法：跪位，双手在身体后侧抓住枕边。吸气时双臂向上抬高，保持2次呼吸。呼气，上身向一侧扭转，保持2次呼吸。吸气还原，相反一侧重复同样动作。

　　功效：借用枕头的连接，使双臂可以向上伸展到极至，充分释放肩胛区域的紧张。达到使大脑瞬间放松的作用。

　　第三式：双腿背部伸展式

　　做法：坐位，双腿前伸，将枕头放在腿上面。呼气时上身压向枕头，头侧向一边，保持5次呼吸。吸气时还原。

　　功效：借助枕头可以填补上身与腿之间的距离，更好地消除双腿压力，促进睡眠。

　　第四式：蝗虫式

　　做法：俯卧，枕头放在胸下，双手交叠放于下颌的下方。吸气，一侧腿向上抬高，保持3次呼吸。呼气还原，相反一侧重复同样动作。

　　功效：收紧臀部，塑造臀部线条，臀大肌的一张一弛，将能量推向脊椎。

　　在闲暇时间，你只要在家里拿上你的枕头就能和在健身房一样“玩”塑身。

（实习编辑：李沛珊）

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吃烤肉配哪种果汁最解毒

吃烤肉配哪种果汁最解毒

吃烤肉烤鱼，有木瓜汁为伴更健康。去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。

　　

　　烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。

　　而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。

　　此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物，促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福，又不给肠胃增加负担，烤肉配木瓜汁可谓一举三得。

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睡眠科技新寵 伴你甜美入夢

睡眠科技新寵 伴你甜美入夢

記者林嘉琪／台北報導

睡眠不好， 容顏易老，還會導致成人出現人格改變與大腦功能失常，兒童出現過動與學習遲緩等問題。台灣大學智慧中心與美國史丹佛睡眠中心昨天簽訂合作備忘錄，研究團隊 ─國立台灣科技大學（簡稱台科大）同時研發睡眠科技產品，整合LED、電子寵物、手機與3C產業，協助失眠者享受甜美夢鄉。

3月21日是世界睡眠日，依據精神科醫師統計，有650萬成年人自覺有睡眠困擾，但僅有100萬人求醫。研究團隊投入「睡眠科技」研究，體貼失眠者心理與生理需求，設計療癒系設計小物，提供最適合使用者的睡眠醫療與環境。

台灣大學土木工程學系助理教授康仕仲研究團隊研發「睡眠教練」，以睡眠日誌介面收集個人睡眠資料，結合無線系統，自動調整環境參數，提供適當空氣、氣溫、光線與聲音等要素，打造最適合使用者的臥房環境。

康仕仲表示，彙整的睡眠檔案只要儲存於隨身碟，看診時帶給醫師，就能建立並追蹤治療方案。目前該醫療設計產品已申請兩項專利，預計經衛生署核可，年底時將能在醫療院所開始使用，他希望能爭取健保給付，讓民眾能享有最新的睡眠治療。

台科大工商業設計系助理教授唐玄輝表示，二代「睡眠伴侶」是一隻可愛袋鼠玩偶，造型符合抱枕曲線，突出的腹部育嬰袋可以置入暖暖包與香氛袋，嘴巴還能提供時間投影，無須摸黑調節時間，早上關閉鬧鐘時直接用拳擊，更能加強甦醒效果，另可外接iPod，就像個人化電子寵物。

「睡眠樹」是利用全光譜 LED定時定量的光線，協助使用者改變時差，全光譜光線照射不只有效改善睡眠時差，全光譜的色光照射有助於改善使用者的心情，同時具備光照與鬧鈴功能。

新光醫院耳鼻喉科暨睡眠中心主治醫師江秉穎指出，睡眠醫學發展已近60年，直到最近20年因為電腦科技產業迅速發展，睡眠科技才為人所重視。全台目前已有30人接受「睡眠教練」臨床測試，未來若能普及使用，將能大幅降低整體醫療支出。

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请谨记吃水果的“三看五不可”

请谨记吃水果的“三看五不可”

　　人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。人的体质有寒热，水果也有特质分温凉。

　　因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。吃水果有禁忌，这种观点逐渐被人们所接受。那么，吃水果怎样选择才好呢？那就是——要讲究三看五不可。

　　◆一看疾病吃水果

　　冠心病、高脂血症病人：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

　　糖尿病人：宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。 　　

　　肝炎病人：宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等。 　　

　　呼吸道感染病人：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果。 　　

　　高血压、动脉硬化病人：宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素C，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。哈蜜瓜的钾含量较高。但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。 　　

　　心肌梗死、中风病人：宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。

◆二看颜色吃水果 　 　　橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用为胡萝卜素的数倍，并含丰富的维生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。 　　

　　橘色：

　　紫色：是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。 　　

　　红色：红色的根源为类胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃等。 　　

　　黄色：黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。 　　

　　◆三看性质吃水果 　　

　　苹果：苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。 　　

　　香蕉：香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病病人亦应少吃。 　　

　　柑橘：柑橘性寒，脾胃、大肠、及肺虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子性温，吃多了容易上火，引起口舌生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。 　　

　　西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳品，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。 　　

　　荔枝：连续大量地食用荔枝，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。 　　

　　柿子：柿肉含有大量单宁、柿胶酚。单宁收敛力强，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易形成柿石。因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

　　◆吃水果五不可 　　

　　不可用水果代替蔬菜。

　　水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生 素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青 椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

　　不可用水果代餐。

　　人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。

　　不可多吃水果减肥。

　　实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。

　　不可迷信高档进口水果。

　　许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。

　　不可靠水果补充维生素。

　　大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。 比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这是绝对不可能完成的任务。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘 等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果也只含有少量胡萝卜 素。

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