揭秘脂肪的真相
1 帖子原文 道食医同源🍁🌞
@BoomingBB
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经常被问到对胆固醇和饱和脂肪的看法，以及对它们的妖魔化是否公正。
从人类诞生之初到 20 世纪 50 年代，脂肪一直是主要的能量来源，而将现代疾病归咎于脂肪是人类犯下的最大错误。
我们的饮食向高碳水化合物和超加工食品的转变导致的死亡人数比任何战争或瘟疫都多。
高碳水化合物进入肝脏，那里是 VLDL > LDL 的起源地。 脂肪进入肠道，还原为分子，重新组装，通过乳糜微粒（饥饿细胞的 B48 标识符）中的淋巴液发送到血液。
如您所见，脂肪不能“提高低密度脂蛋白”。
过量的碳水化合物才会增加富含甘油三酯的极低密度脂蛋白（VLDL），并转化为低密度脂蛋白（LDL）。
您需要脂肪。 大脑70%是脂肪。
您的线粒体利用脂肪来产生能量。
心脏首选的能量来源是脂肪。
肝脏和其他器官都很容易利用脂肪获取能量。
（例如：生酮饮食者就是让身体能量需求从葡萄糖转化为脂肪。）
吃饱和脂肪是我们开发大脑的方式。
它是能量最密集的营养素并且无炎症。 所以要好好吃你的脂肪。
要多吃硬脂酸含量高的饱和脂肪，会更容易觉得饱，能帮助你更好地控制食欲，防止长胖。
⬆️吃油，竟然可以燃烧脂肪？ 你可能想都没有想过吧。
吃油长胖，阻塞血管，这些传统的理念可能有点想当然了，吃下去的脂肪会被分解，没有那么容易转化成你身体的脂肪，也没有那么容易会阻塞你的血管。
让你血管阻塞的是炎症，而不是脂肪，有些好脂肪还是缓解炎症的。
例如：十五烷酸是一种必需脂肪酸，针对衰老和与衰老相关的慢性疾病的特征。
你如何获得这种脂肪酸？
最大的饮食来源是黄油。
如果您的黄油来自草饲奶牛，您会摄入更高的 omega-3（一种有效的抗炎物质）！
!!!吃什么油脂！ ！ 请收藏、转发！ ！ ⤵️
1.动物脂肪（尾脂、牛脂、黄油、酥油、猪油）
2.果油（冷榨鳄梨油和橄榄油）
3.椰子油（包括冷榨椰子油、MCT油、癸酸甘油三酯和分馏椰子油）
2 Gemini
重新生成博客：道食医同源：揭秘脂肪的真相
前言
许多人对胆固醇和饱和脂肪存在误解，认为它们会导致肥胖和心血管疾病。然而，事实并非如此。本文将从历史、生理学和营养学角度，揭秘脂肪的真相，帮助大家正确认识和摄入脂肪。
脂肪是人类的必需营养素
从人类诞生之初到20世纪50年代，脂肪一直是主要的能量来源。将现代疾病归咎于脂肪是人类犯下的最大错误之一。我们的饮食向高碳水化合物和超加工食品的转变，导致的死亡人数比任何战争或瘟疫都多。
高碳水化合物才是真正的罪魁祸首
高碳水化合物进入肝脏后，会被转化为VLDL（极低密度脂蛋白），VLDL又会转化为LDL（低密度脂蛋白），而LDL才是导致心血管疾病的元凶。
脂肪对人体健康至关重要
脂肪是人体必需的营养素，占大脑重量的70%。它不仅是重要的能量来源，也是细胞膜、激素和神经递质的重要组成部分。脂肪还可以帮助我们控制食欲，防止长胖。
饱和脂肪并非洪水猛兽
饱和脂肪是脂肪的一种类型，常被认为会危害健康。然而，研究表明，饱和脂肪对人体健康并无害处，甚至具有一些益处。例如，饱和脂肪可以帮助降低炎症，改善认知功能。
如何选择健康的脂肪
并非所有脂肪都是健康的。我们应该选择富含硬脂酸的饱和脂肪，如动物脂肪（尾脂、牛脂、黄油、酥油、猪油）、果油（冷榨鳄梨油和橄榄油）和椰子油（包括冷榨椰子油、MCT油、癸酸甘油三酯和分馏椰子油）。
结语
脂肪并非洪水猛兽，正确摄入脂肪对人体健康至关重要。希望这篇文章能够帮助大家消除对脂肪的误解，建立健康的饮食习惯。
以下是一些可以添加到博客中的内容：
添加图表或图片，使内容更加直观易懂。
分享一些关于健康脂肪食谱的建议。
邀请读者分享他们对脂肪的看法和经验。
希望这篇重新生成的博客能够帮助您更好地传播健康饮食知识。
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