从西藏酥油茶到防弹咖啡：一场全球减脂革命的起源与争议
@baxinsuoshang
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近年来在减脂圈和生酮饮食圈里爆红的防弹咖啡，其实灵感源自西藏的酥油茶，
而其“发明者”是美国人 Dave Asprey。Asprey 曾任硅谷公司主管，
但体重一度高达 136 公斤，饱受肥胖导致的各种病症困扰。多次减肥失败后，
他在 2004 年前往西藏学习打坐修行，在海拔 18,000 英尺的一家旅馆里，
他第一次尝到酥油茶。这种饮料帮助他在短时间内显著减重，
启发他将酥油茶的概念与咖啡结合，创造出了“防弹咖啡”。
防弹咖啡的配方包括低霉菌的咖啡豆、草饲黄油、以及 MCT 油或椰子油，
只需混合搅拌均匀即可。由于其高脂肪低碳水化合物的特性，能够稳定血糖、减少饥饿感，
使得整个上午都精力充沛。Asprey 甚至宣称长期饮用可以提高智商、逆转肥胖相关疾病。
防弹咖啡的减肥原理与生酮饮食类似，通过燃烧脂肪供能达到减重效果。
尽管防弹咖啡在全球迅速走红，成为 21 世纪最成功的营销概念之一，
但非生酮饮食者需谨慎尝试，因为高脂肪搭配碳水化合物可能导致肥胖问题 。
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