如何安全储存土豆
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如果你的土豆在存放一周后没有发芽，它们可能被喷洒了氯苯胺灵或马来酰肼。这两种化学物质用于抑制土豆发芽，但它们也是有毒的，可能会影响人类细胞分裂，进而影响生育能力等 。
如何安全储存土豆
为避免这些化学物质的影响，并确保土豆保持新鲜，推荐以下储存方法：
避光存放：土豆应避光保存，以防止变绿并产生龙葵素（一种对人体有害的毒素） 。
存放地点：纸袋、纸板箱或任何不透明的容器。
不要放冰箱：冰箱内的低温高湿环境会使土豆变甜，并影响口感。
自己种植土豆：
种子处理：每年用自己的种子作物进行种植，并进行适当的预储存程序。
预储存：将土豆在外面硬化几天。
存放条件：存放在地下室等没有暖气的地方，确保三到四个月内土豆不会发芽。
处理发芽土豆
如果你发现土豆已经发芽，需要小心处理 ：
移除芽眼：用刀去除发芽部分。
避免食用绿色部分：切掉变绿的部分，避免摄入龙葵素。
尽快食用：发芽土豆口感会变差，尽量尽早使用。
参考文献
What Are the Sprout Inhibitors Used on Potatoes? - ScienceDirect马铃薯上使用的发芽抑制剂是什么？- 科学直通
How to Store Potatoes - University of Idaho Extension如何储存马铃薯 - 爱达荷大学扩展
Dealing with Sprouted Potatoes - Healthline处理发芽的马铃薯 - Healthline
妥善储存和处理土豆可以避免有毒化学物质的影响，并确保它们保持新鲜美味。用这些简单的方法，让你的土豆更加安全健康！
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